【材 料】www3.tvboxnow.com0 D' U1 C s6 a" b; F) h
蝦仁 150公克公仔箱論壇/ v# h* ]( W5 I1 y) a3 G, c3 v
鮮香菇 10朵www3.tvboxnow.com ?& b, @5 q2 e( `
蔥花 20公克
% o3 G$ L6 {$ U7 v" Q& U0 O7 C, K9 O9 X薑末 10公克
6 F& z$ j ^' {+ S' ]7 _【調味料】公仔箱論壇 b7 e( K1 I* w0 W- H5 b; g
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; X9 P7 K- Z# d6 l
雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 b* ]* u: o$ p6 l7 |+ v
細糖 1/4茶匙/ ~3 h1 _$ C! O2 e1 n' z& i. Y
B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? }/ u% M+ m! a
香油 1大匙
8 G$ P( u( \" C+ j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 j4 ^6 F+ W- ^; w1 F: hwww3.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {, N/ Y+ n5 ^: x) U: t1 g
% {1 Z/ U! h' ^) x2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇# _+ _6 h; _* N1 W
1 V5 ]1 Z6 B1 b, mwww3.tvboxnow.com3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。 k) s' J- l( n; H
2 q4 i! y' S& T6 R8 P7 Twww3.tvboxnow.com4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
- y, d. x3 Y* Y' M0 L1 e. }【備 註】
8 l7 d+ z! I3 R4 v ?( r公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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