材料： www3.tvboxnow.com7 i* [. b: t7 N; R1 s
10隻 雞中翼
C- p* M/ z0 f9 c% Z$ G50克 叉燒tvb now,tvbnow,bttvb, J5 N* F, Q1 g
50克 甘筍www3.tvboxnow.com, U' L/ ?: c% {2 i' }! |
100克 菜心 % G1 `; t: y" L4 p( I/ F
1片 薑
7 l" A: b* W8 b- ztvb now,tvbnow,bttvb1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
6 M0 W# z; z7 k' Q5 W% c0 L1湯匙 酒
/ ^& O' }4 d/ r( y公仔箱論壇1粒 蒜頭
% r) B4 n$ D% b- dtvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
& h/ M/ {1 N1 O0 Jwww3.tvboxnow.com1茶匙 鹽
; c! Y) p, Y }. o2 y0 @) o1茶匙 糖 公仔箱論壇# K# B7 P8 {1 F( G9 N& g2 W% P
2茶匙 生抽
1 U- h3 E! P4 g$ H8 Q1/4茶匙 麻油) J8 P' s* p3 c8 T
少許 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb: T( t0 O4 S: u& p! k& K# H1 v
70毫升 雞湯4 B1 m8 y) L( t
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芡汁：
; ^ I" U6 }) ?3 ]1 ^www3.tvboxnow.com1/2茶匙 粟粉
$ B0 \! F0 i, V! o+ c( D2 D9 y2茶匙 水
6 y1 {6 T" l, B- Q做法： % O- D% P2 J: G
1. 將雞翼拆骨。
- d, Y+ e) \4 `% l) i: Hwww3.tvboxnow.com2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。
( H/ M4 p) l1 C5 @7 Z3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。 公仔箱論壇" d( \- f3 w- d2 l
4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。
3 B( |; b) `* l6 }& ?. Pwww3.tvboxnow.com5. 煎雞翼10分鐘。
/ ?* r7 Q% u. `. r( E; S& Atvb now,tvbnow,bttvb6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。
# a0 F; c( h8 B8 j8 t/ m w1 Owww3.tvboxnow.com7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。
9 G, D" U7 [4 l+ {: E/ T# ^' xwww3.tvboxnow.com8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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