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海鹽 適量
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; X+ O8 l1 R! K2 i' |3 Gwww3.tvboxnow.com 黑胡椒粒 適量
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$ u' U l% n+ k& ]* swww3.tvboxnow.com 做法
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, \6 @4 e( ]$ b' x7 ^/ e5 O 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。www3.tvboxnow.com2 G* ^2 B# l; W' Y& G7 |: R
2 u4 H: j3 ~. N- mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。" C/ A0 v z8 w! w) T; R& B- O( C- E
: z: N' w* h: s6 {3 K 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。公仔箱論壇- ^! y! f; ^4 K! J3 t9 z
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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