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[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

  材料% `' @9 i, E. d+ W9 N( h% o
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  去骨雞腿 2塊
5 h) z) B" @) x% c+ r# K$ v: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, W. j5 D. T2 z" a9 x* J7 {3 y
  特純初榨橄欖油2湯匙
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2 r8 E% r) `4 Z4 `9 x: E: Itvb now,tvbnow,bttvb  日本洋蔥(切粒) 1個2 c! M/ T$ S5 f+ [) G
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  青蘋果 1個( A+ l6 R8 [1 ]9 a) _. s

$ x, Q& V! R8 v9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  有汽蘋果酒 150毫升
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5 U" I2 w0 W# w* p  V# o% b公仔箱論壇  雞湯 75毫升
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  海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb% P1 L& f, H3 X2 f* B: ~! ~
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  黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ Z- [1 h: g, ]# h1 M2 _

5 d/ U& K8 Y  N4 i- P, T8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法
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: W7 c- z. c1 }2 ?. ^: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇/ M  X5 a9 m# w6 y6 e& J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 l8 u$ _5 [
  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。3 g8 z+ q$ p$ M

+ r/ \) k( u+ z) x* F# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。
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