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材料：- G) w A5 t3 F! j
（四人分量）
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）, |' s. l' e$ y# K O
" K4 F- @+ U( O& b9 p鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 6
0 ^* t! w, m) xwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 L( W3 U- i, Y, E" B T' V8 J3 c& R7 [
粉絲 2錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i n, X/ ]3 k5 \) g" [9 C4 ~
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陳皮絲 2錢
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7 |/ {; _! |& }" R; H0 U9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 半錢, v9 D5 a0 C" Y+ }+ a
; F: y8 o% ~7 d& [* N& ~4 etvb now,tvbnow,bttvb紹酒 適量
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' a y6 V7 c; Y: Q& F- q( X+ E7 Z* u上湯 500毫升
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! b7 S* ]7 x5 J$ X- ytvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb w, |6 {' L! Y( s& K6 H* _! k
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。
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% E D( E1 \* j( M) e2 D q4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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9 e. [5 J+ m0 o5 [* lwww3.tvboxnow.com調味：
6 S. D: w- L( q9 e8 k公仔箱論壇胡椒粉 少許
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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