本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 U! g1 a2 E7 C+ Z% J) L
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9 ?5 [8 t, C$ q* R+ q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
* {: l, X' o) @6 U蛋糕麵糊
" E3 _5 d3 s8 B2 x* Y4 B6 ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克
8 y4 i& n' j7 Gwww3.tvboxnow.com鮮奶油植物： 20公克
- p9 f% w, _/ ?$ m; [- ]4 d" e牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w" ?+ z* G$ c" O3 U: |
雞蛋： 2顆/ E$ R0 \- I# t
T, O0 Y7 w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油公仔箱論壇( o% V; v4 n Y, G3 P, }. ?7 {5 u
鮮奶油：80公克
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4 o# V v+ o1 } e【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。# Q- r. A) h- n( Y _1 |- H
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
* t1 K) E! C9 v$ z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
& U8 n5 u! ~5 |( f7 M公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
2 b4 w' r' t' p* W4 w! swww3.tvboxnow.com4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
+ C2 w" ?! j! k6 b% r【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇" y" `+ v6 k' U
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
1 h1 J$ w8 C% J/ f2 s5 U ]+ _6.完成後去邊。
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【注意】
* A; T2 l$ c6 O+ p1 i! xwww3.tvboxnow.com以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇/ L3 @; a9 t: y. i
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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