本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】公仔箱論壇+ I8 t K d" Q8 a& g! _; }2 g& \
蛋糕麵糊
( `2 u' A+ `6 N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
4 P" O# Q7 i8 E公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
5 F) z( R1 x; d7 o" d/ f A$ z4 Z3 l7 r4 Zwww3.tvboxnow.com牛奶： 40公克 p z; f6 X$ |7 r) t: w
雞蛋： 2顆
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+ ?$ l2 c, o+ ~) b) ztvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油2 O& Z+ n; e5 J3 X* [4 V+ p
鮮奶油：80公克
! h2 x6 _4 x( `9 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. J% j0 R" u. S2 ?: W( A5 z! q
【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇2 P$ h+ U# i4 J3 y6 @/ R
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
% ?+ M/ |3 w* E2 ^) ?' m8 @tvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
* X5 f/ O. z. |9 W3 d9 u, |9 ^8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】 ~. x2 S4 v% p3 K ]% s( A$ [
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。( L1 P# W7 j- R& l8 z9 c% X
【煎好的千層皮請勿重疊】% }3 r2 J' S( Q& \% ?1 H
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
4 M8 f9 Z! b# n; `公仔箱論壇6.完成後去邊。公仔箱論壇. W- B9 |7 @5 W3 ~, A' E
7 H& M Q. r' }3 V【注意】( S; [0 J3 E4 {, d/ ~: j( [0 Q
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。. C- @& F8 ?) @$ X# S
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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