品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb- `8 h! ~4 b" ?3 v `5 T; O3 Q
人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ u. K9 p+ M' E, U7 }
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
, ^& v3 @- s" [' L' Y: J; y下午3:30（周日休息）www3.tvboxnow.com3 v. v4 [# [" j, }
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。- B; W% u4 x' A; f& Q
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇+ G6 @ p4 W: u" M* `6 U0 B
5 w, I- C: v) G3 |8 `3 z8 \" J午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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9 ~! V. m) f3 y. c6 L7 \www3.tvboxnow.com午餐款式﹕約20款, r( k8 T* L# L: K( \
座位數目﹕30
, V; s/ P0 X3 z* E0 e3 o公仔箱論壇食物﹕4★
( p" g! a" E7 ?4 g; h K. D5 |公仔箱論壇環境﹕4★+ R. }, Q D8 C+ S) h
整體評分﹕4★
& ^+ o% i0 |4 g. x' T) ^地址﹕佐敦廟街
& T, z' D9 } E4 C |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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