[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)tvb now,tvbnow,bttvb  j* B% w# w( a
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb) p( t+ m* Y: d0 g0 l$ A
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 j! Y3 Z4 V! b' R
【飲用時間】全天公仔箱論壇4 x( q3 Q' [! ]4 e8 t' {
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇/ c9 T% Z* _! _, Z" J
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb& L: r& V, v  _9 T( m- b, o
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ C" e2 S% `
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇3 \" Y; e5 Q7 v9 e8 [
【杯飾】紅櫻桃www3.tvboxnow.com0 j9 f# K4 }  R& U1 |: g
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇, R0 x. m# m# E. m8 ?' u* ~
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇) T) V6 o& \& a
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)www3.tvboxnow.com5 t6 G: c& S2 B
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。$ D% B6 [7 _( s3 n& }1 Y* G0 b( V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www3.tvboxnow.com2 Q7 N8 Q. F1 t2 q5 Q( B
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇9 D; K  ~8 M7 f2 G+ Z9 ], k
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吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 l3 G. E; F7 c. D! P
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！; P$ f1 D+ P  B% V) P
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜7 G8 I2 n& t2 r! T, S" p4 w+ D* y
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 c- G- m  I& I0 B1 U( b. N
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 K! p* D' O7 X3 g
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無# Y8 u) [+ i) p" L$ T" X; n
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 e) w2 b/ R7 k3 u2 A
依順序滴入，才能使酒色層次分明。www3.tvboxnow.com0 v3 K) Q8 B, v+ f+ N9 B
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紅魔鬼(Red Devil)www3.tvboxnow.com, |0 P" s5 f4 |3 Z
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)www3.tvboxnow.com7 g% Q# l3 _' s) p5 T; C
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# N4 k: W6 |' p: g* B* g/ R
【飲用時間】全天6 F# [5 R8 o8 {
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb& S( q. [  W) ?$ L" F/ k. _( c
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。/ j: J2 W/ h, J; I  B& z8 w
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)/ R! d5 N3 j2 W0 L" o4 z6 J5 z; y/ }' |
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。4 U& c* t& h# R, @7 ~( m9 l$ s
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb: l2 C/ @; ?, ~7 w) f5 \* f
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# q1 V6 \) _$ b
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　www3.tvboxnow.com3 _- `1 _( u/ z2 ?# H! t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" \3 b% I0 _& L
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒/ f( X( ]4 q8 @; ^9 v3 E, K. s
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇% h6 ^2 ~" Q$ d  R4 h
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)$ V& y* J* a8 q. e' R" |
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉# `; W- S% W3 c7 j+ n
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。! R( w* ?4 O0 @: f
================================================================新潮流(New Fashion)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. X% s; u, {/ E2 @% ^7 ?
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。www3.tvboxnow.com5 ^4 r+ N0 F6 L) `
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後www3.tvboxnow.com3 S, @- L( w9 A* U" X
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量$ O* F5 q, d" K+ c5 M
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)公仔箱論壇. ?; f8 T  T8 [- j; ~( Y3 [. L: F- }" G
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)! h3 h. O7 g/ a1 K1 P4 G
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 e; E) Y2 ~$ }) N( O
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 V& _5 ?5 A9 N4 n
【味道】香甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇4 H) S# T. d% a3 [9 L% K
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 W) T$ N3 Q5 ~6 w3 _, l3 r7 S$ [. ?
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 j2 K0 z/ z+ R9 h# j
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃0 @4 n4 G$ \5 ~
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。& M6 J/ ~; \/ f+ s
================================================================龍捲風(Twister)7 S: R2 P8 z: @/ k3 U# E
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。- C2 n. ]! L4 H
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ i& c  s6 r; t
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 j, y. F0 y" P2 ?
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇4 W" Q/ o; Q, I; G  y
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜+ R  G; N+ N) J' t* i
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml; d# V5 r, B+ p" p$ g! O/ ]
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)* D2 N! a+ _4 B& _( f
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。www3.tvboxnow.com" L  W% `& ?2 [0 K. M  L9 ?* o
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass). J9 x% |4 n+ n( D1 Q
【杯飾】白玫瑰- P) M% X, Z, O$ L& L3 u
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]  R* T; S' Z
【調製法】直調法(build)' P. ?! S. R: ?. S9 a
【味道】甘、辛公仔箱論壇6 [9 S( E" M4 \
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。: h; I! c4 J5 C1 y3 d7 x
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭www3.tvboxnow.com# X3 t; y6 O. C1 @* h' z
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司& n; S! ?% M; W2 X- X0 M
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 U7 d$ b# ]/ x/ g* o5 M
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb2 _' w- }$ i) Y4 K+ E
果糖 0.5盎司7 U( {; M: @5 P9 n# U
【作法】公仔箱論壇3 Q) U+ r% n) V2 A0 b2 s$ q4 n
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中www3.tvboxnow.com$ e" e. k+ |. m. R* C
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天堂(Paradise)& k- {& N7 ]/ [5 k+ C5 T
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb% E' D5 T% w" H/ X  F* g; J5 H
【飲用時間】餐後公仔箱論壇- Z' s! L) X$ T# [- R: G; q
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉& s3 {* s$ ?* U+ ^. ^
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。www3.tvboxnow.com3 ^% y0 ]& I5 P* O% A
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb. K  k2 q5 o+ p9 z5 h
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)( V8 B. h* {' O/ B: R" |
【味道】辛烈公仔箱論壇6 j0 N- q9 B9 n
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料( s; D0 N/ g- c' x' Z' D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇/ j) Z+ i& v9 S; g) H: u, Y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb$ u" I+ t+ \# h6 m3 I1 q( G8 }4 g) H
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇% ~: E- L1 |4 N# x
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇* c( s+ Y3 j( O/ a9 C9 ~; q- R/ ]
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。www3.tvboxnow.com% w  `' x, x& P0 R
【調製法】搖盪法(shake)www3.tvboxnow.com6 |* y9 f) ?2 O. y* @
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 C3 L  ^8 X# j
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。www3.tvboxnow.com2 l. r0 \9 |3 t
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' n! m2 ]5 z) N4 ~3 \* ]& O/ G1 h+ |
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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