[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)3 T; g. u" p( l0 @$ |
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  n4 g1 L- _5 |+ |, x& V' Q
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb+ F% P8 a' n4 q" I% \* [/ _3 b3 h7 I( x' F
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇7 R% o/ ?  @7 L' ?) o/ X$ H
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)1 Y5 p; M4 F7 m1 T( j& X+ \" T* W
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。, n$ j% l$ t* G' x
【調製法】搖盪法(shake)  f6 T, [) o. q) y2 W
【味道】甜味酒公仔箱論壇6 k" d( D( H) J' R
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇/ f, ^% {3 e2 L* k- b
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。( p% V# \+ S/ F6 D+ |
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前www3.tvboxnow.com+ Y" M6 a. t1 }& R7 h
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D' V2 h1 _9 Z3 t- a
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。www3.tvboxnow.com. V$ _( d4 ?% V+ @, F$ `
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 w9 A7 |# W( H
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。+ L0 k" `& B, g2 k: U3 H
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇% B8 e  k& t5 P& ]
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)  e2 L8 E' ]( j3 C+ k8 J
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油& Z: f) J/ B+ B7 x; v' G
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 N6 J: w) V0 K, v( w% k% @. z
【杯具】甜酒杯(Cordial); i! i, N( H9 i; ?5 t7 P4 M3 y
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 \9 \5 g1 p' U- J6 V7 @+ M+ T
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。www3.tvboxnow.com5 {1 \2 L5 C  m' _$ y5 o" P
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇# o7 v- S4 `+ b2 g! j8 C
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)www3.tvboxnow.com+ o6 T$ k. E1 K
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛  p4 k9 M/ W: u8 j8 y, D9 E
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% @( L& E! m# `4 v: s
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)www3.tvboxnow.com+ h6 g4 k' F) B* D" X
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉) n3 X2 w2 d5 |# n
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。9 ~$ k. X: S% i* S2 l  l8 Z
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！) g( Z  Q8 k% {1 c* w# O- x
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ z9 a0 q" |. r3 N
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇7 o  u, M# t' h* g) v) i
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇8 q; ?9 Q: {; d
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黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb! _5 I1 {! f) [
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉www3.tvboxnow.com, \6 v6 t, I# o+ Z9 y4 ?$ |1 `8 J
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。www3.tvboxnow.com3 _4 z) p# v/ z7 q2 `
鳳梨汁需用30%濃度者為佳# K0 v: y9 H7 \4 P6 j+ Z- ^
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇: m- C$ K3 N, ?- T( H7 ~5 Z9 q: _, e9 @/ T
【味道】濃烈、辛辣公仔箱論壇9 E/ p- P0 P8 o$ c1 m
【飲用時間】餐時0 A- q# v& u) X( [; ]% ~. n
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒$ o3 Y- f; x7 L1 ]6 R
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。& B9 o8 Q& C. y: u8 ^" Y  B5 Q
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。' {/ X7 w. z3 d5 T) y2 F6 B8 Z
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)$ K8 c) K! K( f* ?: [$ a
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。: d% @- c. {3 K' X0 Y9 o
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb" O/ {+ t  C, N4 c! ?7 y
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ B; F0 o7 V) q* r3 y
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 T3 |& O! y0 w
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。tvb now,tvbnow,bttvb6 m! w7 Q# ]* R( p( f8 `' R. h6 y
【調製法】搖盪法(shake); J5 Y; _1 a6 G% D
【味道】香甜www3.tvboxnow.com# |! H  E. Q  A2 M
【飲用時間】餐後公仔箱論壇7 c* y. `. v1 b- t+ ?
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb  W( {" q( w; z
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)) S* P- I; \  r% n, `9 K
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇8 [5 i5 v2 \) N. e0 Q; A" x+ M
================================================================龍捲風(Twister)) d* F( L) b8 V" q' O/ I+ g3 W2 i7 C
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。www3.tvboxnow.com5 v! J3 N$ r/ l4 J. j' x
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇- x" Q! K; T) T2 D. j# H7 f
【味道】甘、辛; d2 f* y& L2 u, a3 W9 U& S
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball). F  ~2 d4 Z' X
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 y; P( B! c8 }. a+ I
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb  A8 ~3 t5 I! A6 h! p# @) y1 ~, k
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 {6 J. |! i2 c/ Z2 `
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb' `' }7 c" K* V2 P9 O; ?
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傷心(Broken Heart)% L6 y' }8 m. e. K9 y; F1 r. Z
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。: i# b# ~- Z2 C" g
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb, t( n8 @/ s0 F
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb; r" ]% F% n* h8 e+ u0 k6 _
【杯飾】白玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb9 l& x, d- F4 Q4 k$ V  J8 C" Y
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。2 V8 W. D+ R1 m4 M4 e9 `
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。www3.tvboxnow.com! U4 `0 U, j  w/ m8 x# Q- x
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛$ T( x) @- W7 L( A2 l7 H5 l1 R
【飲用時間】餐前$ N# `, {: j2 Z6 t7 \
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb" b6 B' v/ S1 m% m2 I" U1 t( h
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭www3.tvboxnow.com) ?8 n* {; U. r! r
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。7 v. k" N- e, [! |/ y
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等愛公仔箱論壇3 H' m& k+ T7 e; {
【材料】+ P, E0 h+ w9 r" Z) |4 p" u. z
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司www3.tvboxnow.com7 Z! h4 \! x( v; \* M& q1 i
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司, a. n$ C0 f, M. P6 }# L
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水www3.tvboxnow.com1 M9 e' `) g7 }4 n2 ]% B
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司/ m" \  H' @2 X: W% A2 s, Y
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb# T' _+ ~7 b  y$ ^6 _) J7 e; I
【作法】2 H% X0 U3 _$ h5 \* q  P/ b$ M- ?
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味* x/ f  ?7 m9 O! C
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb3 w  W( T- l0 ]' m. \
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中公仔箱論壇6 j$ U3 e1 `8 s5 M6 \9 Z) f4 x
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www3.tvboxnow.com6 O4 L1 W5 k5 M, |+ u' Y% ~
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)- J# x1 c% r  r* ]; e" R
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。# D# @+ l7 F; r
【調製法】搖盪法(shake)3 v+ y- u4 Z. x/ ^
【味道】辛烈公仔箱論壇5 v. j' ^) s, m- e1 t% P5 a
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇) @' E$ l8 c1 K' x
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 o8 @! P0 g) Q1 W$ ~  P
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。& k0 n) S! g, q6 U0 K
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb. G) _3 h# c9 m, l: c' h. v
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後& n0 ^. F5 |7 D) S9 O/ m
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。www3.tvboxnow.com1 c' d" _  w, Y" M8 N+ x" T
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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