[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇% r9 Z0 v" k. H; |+ @) C/ e
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇/ X) y" h( k, i
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天5 M5 D+ V3 E9 Z5 Q
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass); s4 o" a+ o, z8 p* {
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。/ c9 c3 V2 `* p# U- V' O5 k
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb2 j) w5 r! W' v6 c6 ~
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* P. z$ L" s
【飲用時間】全天% G  v  ^9 `9 F
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. `( i  i" `5 k/ H
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)3 g. q; W: q0 P: c
【杯飾】紅櫻桃www3.tvboxnow.com/ F) ]3 u- a- ~; W6 m5 |4 P
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb* a0 L) e" s+ g7 F
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb# A1 ~9 n- }" Q
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- ]5 D* o  L  J/ {# V. I
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！, S- N/ N. F! F! F8 c' U
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜www3.tvboxnow.com1 A& w- C/ H  F
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油www3.tvboxnow.com  r; x8 x) t  h! H( [2 L1 x4 V
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　www3.tvboxnow.com, G7 ~+ x4 l8 t; C; V; G$ t5 X
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb1 \# u. ^6 T, C) a2 a. N% m
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' ?/ m* j1 B, V& U& N8 p
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb' W( G0 o" [- G
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 l0 ?7 E/ Q0 y! y0 [1 t
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！www3.tvboxnow.com- h4 T+ c' `( e! n1 q  x6 p
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。www3.tvboxnow.com" a3 k' o+ L3 O9 ]8 |* k
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。7 j' \  V3 O* t0 _% N, ]" r# x3 ]
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb* D! t6 |) K1 o: C2 i; r
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇9 U0 b3 p7 m6 y/ J
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天公仔箱論壇! {! g0 j9 ^1 z  R. P( f
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。  o* l& s* z, G# z1 R/ N; Z
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! p0 w# _! Y5 q# Q
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 G6 L  `- d/ h( J
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉7 G/ f4 g+ r# L9 U1 x3 D$ j$ \2 U
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。! j: a: {, O8 l- @" q
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇* X6 t1 W: y( t0 }& _! T* f  y
================================================================惡魔水(Evil Water)+ Z2 s: @+ @$ L: b5 i. v2 s
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。4 _/ B3 k  x. m, `
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉www3.tvboxnow.com4 y9 U% z5 u# ^' ~/ F! b7 }) B
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)) K0 P# y( c) O
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇, d# y$ f1 ^3 N0 b! N
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 W, c- [- w% j7 n5 ?: [$ l. ~
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)www3.tvboxnow.com# l9 {" m, w) S5 Y
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel); C+ c' v8 e3 T6 b, \0 G9 r# Q
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。' M  Z, {# k# ?9 f
【調製法】搖盪法(shake)$ j' |$ Y+ p: F
【味道】香甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb$ B( D" E2 C/ _5 r. q) T' @! n
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www3.tvboxnow.com4 d5 J8 W& Z( `6 E
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb- N! [/ X& P. z+ i
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。: \2 o1 g2 l5 j/ Y5 W' H! s
================================================================龍捲風(Twister). h2 l' [) K1 {% G4 w8 B' v
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 R  n2 q/ `& B, C# M6 G
【杯具】海柏杯(Highball)www3.tvboxnow.com- A# F9 R% c: Q. g4 D; G
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉% Y1 n: v& |" f: z- @) L
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb. G$ t9 ]: A% f
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. `, n+ D- A1 w+ k7 e: c
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇4 x! ^1 g0 U1 w- M* ^. ]
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰www3.tvboxnow.com) {! @% j$ V9 ^8 m/ H2 Q- k
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇4 j! V4 n  G$ w# Q* a* T
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇( D8 x( L" ]0 W2 v7 I5 B( z" m* d
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb; v9 K0 B8 s" t: v/ p& _  K2 Y2 v
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb( z! b) y6 v% d) p+ V+ C
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。www3.tvboxnow.com) f2 O! d8 X+ @9 u& H% `
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛/ K7 E" {1 H  v, ~- P
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇/ V( \& I9 `- S8 w) r: Y* v* `
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: |3 N& w) e; ]
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水www3.tvboxnow.com5 {' K) X; X. G
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豔遇0 N$ ?7 D5 z: Y0 [
【材料】公仔箱論壇7 i/ |* i7 l& F3 e
威士忌 2盎司- h0 D' a( b5 k$ W
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇* @+ u3 r6 b/ z% W9 a
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中www3.tvboxnow.com# Y$ R- x. K! U  |: z- b# W
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' d7 j* x" H
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 r0 u4 }* n( K9 i+ l8 u7 K
【味道】甜味
【飲用時間】餐後5 d/ e- k3 t8 _& B# G- x% N
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 b, e& \0 M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。www3.tvboxnow.com* R) `# k3 X5 s, ~- `, E6 b
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb( d; q  u7 \  H7 V: S7 X, n* c
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇3 V6 a: t  O% y- ^- K2 T' q
【調製法】搖盪法(shake); W$ J, b5 Q+ D$ @1 P
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb: F& X% C; z( w3 y
【飲用時間】餐前3 `6 z) z( L' Z, F- y
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5 `- ~& D; G) ~' k
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇. H* }# f, {/ f
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。www3.tvboxnow.com) ~+ Y. @) w' V! b2 ^" k# R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後: f' }1 q4 m' b- L- `4 y6 d
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 }, _6 A, R: k
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)4 _3 {& @, T" P" \; r
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。/ S3 _& ~  B# ^1 y# C  L8 Y: z
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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