所需材料： % \8 i% l9 k' h9 I% g( j- |2 f9 {
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火腿 ... 40公克 8 {; M1 _/ x5 p9 y0 f
雞胸肉 ... 40公克
0 ?7 t- i7 l9 a- d豬肚 ... 1個
( F0 ~; W4 q, L, y8 W" P1 twww3.tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 p6 Y* A! ~& \/ R
香菇 ... 1朵
. v: U3 H1 n: |) d; Y. Btvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 www3.tvboxnow.com5 K8 @7 h, D& g+ t' O( l
絞肉 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 O: j, a" m' U9 v- C! r: s
高湯 ... 6飯碗
( N) v# d" c2 i# y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗 ... 少許
7 W& j7 d6 _- j q麻油 ... 少許
, ?! t! l" s# {$ p, u h$ ?0 ~公仔箱論壇
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# N0 g2 D9 ?& x! U$ Y7 P公仔箱論壇作法步驟：
; K) ]+ N3 R6 Q4 {8 J' ?8 swww3.tvboxnow.com火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
( w! h1 d& O; y3 O1 P0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
/ M2 w( S4 i$ { c0 ^8 K: G; Ytvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
) Y; J/ O$ u+ a5 v! c公仔箱論壇整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb Y* L- l( q* J2 i8 S: V1 \8 p
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備註：, H' n* }9 W/ v& h# }3 w3 J
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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