公仔箱論壇! o+ k# J! r2 F) i
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
$ {& D. c7 i6 q: p. L0 Q1 }公仔箱論壇' _. }! J" P+ w6 `+ {3 _. k: q5 D6 I8 U
 tvb now,tvbnow,bttvb7 m) i* d8 W+ }* ~: u( u D7 s' w
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。
0 o$ l; z- W2 y. x
1 H1 S9 r9 Q7 x$ I+ P 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
3 w3 ^3 J- s _* N
& h; q" ?9 V* |) b9 t' s! Ywww3.tvboxnow.com 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。公仔箱論壇$ T, b. y( O6 _! v
tvb now,tvbnow,bttvb+ {, ~7 G3 X1 }) J
每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
! Y7 f# {3 Q* D; \" ^9 L: Z" R; u* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u' S v" a3 u5 {/ u$ D 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
2 \4 n2 @! H4 f2 ]- r3 p
' A9 e5 j- H' d, c3 i( G2 ntvb now,tvbnow,bttvb 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
# d: b+ G; D. m+ n9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t- Z0 K( R( x2 q: l8 }公仔箱論壇 當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
+ p% U4 i. J, otvb now,tvbnow,bttvb
5 @, o, H% R1 z2 G3 R 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。
* j1 D' R! o8 @, f: wwww3.tvboxnow.com( O% K3 ~7 W+ Q) W0 ^9 h5 q
用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
* L& J4 \8 b5 m; c公仔箱論壇$ Q3 R7 z9 B4 R
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
3 f P1 T5 d+ B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- Z9 C% l3 {9 h( O/ @5 L8 x公仔箱論壇商家為趕訂單忙碌www3.tvboxnow.com0 A% [) k+ Q0 x+ M( f
4 Q1 v6 w; B9 D v# J( K
甚至多聘請臨時工
, {- q: T" G3 U) S( A4 [, X公仔箱論壇
; z; C% I* i) Q, E; |www3.tvboxnow.com 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 k1 [. Y5 f- R0 i
: K* }- T% x9 l6 w# N: G 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
, e( L1 V! ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb
& A L/ [. K, y% J5 H" [www3.tvboxnow.com 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」www3.tvboxnow.com% t, t( b* X* r4 ]6 p4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 n% D; D* B
「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
# H- @: Y6 X6 `9 |. |0 P/ R* b公仔箱論壇
0 U( q+ {5 w2 X# i7 _7 d! `- N- jtvb now,tvbnow,bttvb 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」www3.tvboxnow.com D7 j4 {5 L+ C( a( J+ j
, ^. \1 T8 {' _5 o" j" s
另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。公仔箱論壇( y7 h }, U' u. X7 k
9 j0 Y( I8 q; x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。( Q5 s0 @# I7 [: X7 E' ^% A* U" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 \. x2 z1 V/ q
今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。tvb now,tvbnow,bttvb+ v& i8 o0 X% k z; D3 W( M
! Y7 a/ {7 ]( P9 h6 _9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。www3.tvboxnow.com$ g: @0 x0 |6 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 F) R8 x5 t& ^ @
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
) t# K' t5 b0 W0 c/ mtvb now,tvbnow,bttvb* p% C" b! M& e' ^0 |
欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
! U$ s8 }% t! q: N; {公仔箱論壇 |
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
