% l' X8 G' v* N: C$ {. V 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。公仔箱論壇, ~7 k) n$ N4 d9 L9 T
5 Y% T1 ]1 D: u, Y* B) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* [- u, D+ E. t1 ^# g7 C2 D. i
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。9 a$ H2 r3 r; v: s- t
0 F; P0 u1 |! I( b+ vwww3.tvboxnow.com 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。tvb now,tvbnow,bttvb( @! ~8 N }- a2 W0 d4 u1 M
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粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。www3.tvboxnow.com: S: Q+ q, B8 N. M* {# J
% f6 b5 L7 J! a* V0 M+ ^ 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" u* C% b# R1 f5 e4 j3 S# b$ m! i
0 a6 R* D# {- g+ ~* P5 A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。公仔箱論壇9 X/ A2 ]2 n. N/ `
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。公仔箱論壇3 f9 X4 W5 w3 U3 O
# H W. n% z, x 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。2 C# G, z, e- ~7 t5 C& c/ ^
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用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
. _: g( t/ V& a3 o7 L! D4 Z ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. I) n/ x! Z7 M9 m* p$ m' J
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
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4 U/ e ?; | v1 r& P0 n+ P) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商家為趕訂單忙碌
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7 R/ _* c9 q kwww3.tvboxnow.com甚至多聘請臨時工0 t0 n! E4 N' \- p _! h
5 i, B. Y0 |" Wtvb now,tvbnow,bttvb 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。公仔箱論壇! x. M) c/ \& e8 }+ A, C9 Y, N3 S
3 \% v8 v. V# h9 k% E7 v+ G }公仔箱論壇 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。www3.tvboxnow.com& i6 Z% @* z4 m
; n$ P, [+ Z7 Q# j/ @tvb now,tvbnow,bttvb 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& D0 V5 q2 l" K) J* N
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「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。8 |8 L% v$ w# W4 b, g8 X: n; X. T
! g2 q! m+ Z4 o b& M0 @www3.tvboxnow.com 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
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; D1 r1 n0 ?; x6 V* Cwww3.tvboxnow.com 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。
; Y9 q! @( n1 f8 R3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 I4 m; ?" }6 V* P2 D8 A
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。, p! K1 l1 f5 X- K" ~9 t# g. q
- ?7 B% G# z6 Z8 U* _ 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
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7 ~8 ^$ z+ O5 q+ W公仔箱論壇 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
6 s! L6 P) J- l& P% g0 n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% I8 r# v! x$ @' l/ S- C: y9 ~
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* q+ d0 a d& ~: e
8 C( t. ^* t s1 ]. o公仔箱論壇 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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