[中式食譜] 茶香毛豆

果鲁鲁

5 q* Y9 ^0 g# N& z$ |4 fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ l4 j! P% X' y

     夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
+ u7 e# i. Z% q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：www3.tvboxnow.com1 K( f7 j9 o4 q- s  ^

' ~  t& \9 t! c' N8 y& p  Atvb now,tvbnow,bttvb    1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
! e) p. q) W; T: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
5 M( f: u7 \8 w, Q公仔箱論壇    3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
+ G: b. t: j3 C( R' etvb now,tvbnow,bttvb    4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
1 H  a/ Y2 P" ftvb now,tvbnow,bttvb    5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；www3.tvboxnow.com8 N0 }. z0 _4 n6 h" @& a/ X
    6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
0 b6 e8 h+ t, V; F0 q7 E$ d! ztvb now,tvbnow,bttvb4 k+ s" @7 \% B* P/ {
材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
8 C. }+ J! |  f5 K! l, ]公仔箱論壇         盐：一大匙；八角：一个；www3.tvboxnow.com. O* o1 h1 L5 R8 @
         花椒：十几粒；香叶：2片；; N$ K! [$ l( {6 K# A% \. h" {
         辣椒：两三个；生姜：两大片。+ x5 S0 x2 c% C6 V0 J* v0 E# j

+ x3 ?. a) A+ z* s% X% n! pwww3.tvboxnow.com  小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好) O" O; R. \+ `2 q  a
               毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
& K! {, o; C# v5 x# S3 {2 L- `公仔箱論壇               水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
" ], ]4 o" \* l1 H% c4 ~2 C               再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

                           

! }+ \3 w. I) D. P  J6 R: C6 u
! H3 p" g, W; R% T: M

eric9802

可口小菜找時間來試試, 謝謝您的分享

tychingnga

Thanks for sharing!