本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 公仔箱論壇/ {: \2 c. m+ m! n3 Y0 ~
9 S) d6 @. K: y) J* c6 N" Atvb now,tvbnow,bttvb 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
8 F4 Q7 ~" Z- Z+ F; n: ?4 ?4 q公仔箱論壇 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
& }) q: j; w: q( |! `tvb now,tvbnow,bttvb 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
# p1 S8 @: K8 o7 C; a+ W0 r R0 W+ H, ]公仔箱論壇 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；www3.tvboxnow.com2 ?1 ?* ~, J+ [. U# q. B
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
! c8 z* r4 {% Y; G% d' o( H公仔箱論壇 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
$ O8 L5 ~7 [& c9 {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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% q: B) [$ {7 b+ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
5 @$ H, j; p! a8 v# e PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：一大匙；八角：一个；
3 Q& o4 t3 Q: K' y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 花椒：十几粒；香叶：2片；
" y; G! A' m) d) {* V. j G/ _ 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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% b c g* o# y+ I$ o$ zwww3.tvboxnow.com 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好& _$ i. Z, q+ `9 {7 O& J
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
8 r8 t. w' Q. atvb now,tvbnow,bttvb 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
: y8 U+ l1 x7 ]) D/ i1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 g) x9 i% | }! O, u. f# d
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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