材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w F$ s- t8 u1 u2 T
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 V5 ^) B$ J2 o/ n" }& ^
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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! n) h {& \" j* Z0 r- H做法：
, q5 p2 g9 s/ l, g ~! X" r' T! P1. 白木耳切碎備用
0 ]0 _$ j& n6 t& ~3 m" e8 _. e2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
0 }2 ]5 a; L" ~, d* N3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
+ t8 k: x. l8 P6 i2 Kwww3.tvboxnow.com4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 Z* D( }% i6 x& F
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
2 _& L; {: |6 G$ B2 j4 B2 f r公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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+ }3 @8 ?% h* S" F8 n* x: r2 e公仔箱論壇廚師叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! D( L! z. T- h
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致. f4 {- v: P5 W2 y6 U* E
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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