本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 www3.tvboxnow.com5 R2 M+ X; ^3 K$ T6 T U% U
2 v# B* h6 A4 Y8 o Awww3.tvboxnow.com健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, j" M; F6 @" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, k2 e* d1 `
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。tvb now,tvbnow,bttvb) i5 k: l* J, A x' h% Q7 B: z
公仔箱論壇6 [, c1 P# G7 G( P, H
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
/ ?" P& [" C: S0 [www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* } e, v1 N2 _% g3 C2 E
蔬果彩虹579 防癌更有效
1 D0 n8 H% |! |' f7 X3 w5 h8 n, B$ O0 Kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. {- K/ d2 h9 l) U
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb9 G* ]# @6 E: x
) H1 L5 q. R$ V+ i: Y
榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
* a: K2 |8 ]9 ~& d0 x0 P4 W8 Q `; w) v% r) e
餐餐挑菜吃 果汁不去渣
9 b7 X3 G: L: ]- Z2 @0 e0 [ wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com l' j& @- A3 s F4 @( C+ z2 [
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
8 q* z, p$ U$ a0 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ s1 }2 F% q1 _+ ?3 e
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。www3.tvboxnow.com& \+ a9 d1 ~' C, A
+ N! j' J0 j B% h! F# }
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
) j% C) X" h* j2 b2 c9 w2 V T1 d公仔箱論壇7 @3 \! L, I" H$ c
蔬果吃足量 可降膽固醇
9 U( A! P" J: ?; o) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% }" W; M; z; i1 `7 j
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。www3.tvboxnow.com6 k0 [0 `( n$ P T9 r9 x& D* I
www3.tvboxnow.com3 v1 [# {, l1 x' b O, h0 ^
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
2 [( A$ c0 s6 k/ S: s. h7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) h0 t* D0 I* g% n4 R
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
; L" _( {8 R5 l6 N+ x公仔箱論壇( C$ ^' z9 d8 r- q
天天5蔬果 八成國人沒吃足
" U* i9 G; Y5 {( E- L7 j U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ w1 ^* s+ u! x
「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
) m/ v0 [! X; x' k; ]公仔箱論壇; G0 r; n* v' k7 _' W
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。+ i. g0 b5 y6 o# [0 _# L5 Y
' \2 M! k7 b, B# Q) D5 z$ g6 w# rwww3.tvboxnow.com陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
) W6 t; ~+ z8 B# F3 ^1 ^6 Wwww3.tvboxnow.com
6 L2 b2 q" d' stvb now,tvbnow,bttvb調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
* D7 k' B$ E0 [2 V9 [0 Y1 Q# @" ]; [* Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 Z& l, F# Y" R* |. H) ?蔬果份量怎麼算？
) S! `1 J* |1 U9 q% m. {- b公仔箱論壇
. p4 F; O% G5 P$ s# [www3.tvboxnow.com● 1份蔬菜＝100公克(生重)
* p8 X- ?' z. Kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 J; Y0 S5 N4 C' t& |! |+ t9 }3 B
＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)tvb now,tvbnow,bttvb; q8 E/ D0 x* ~9 X' J
8 R" O) F. k4 K) _tvb now,tvbnow,bttvb● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
4 y& h. c2 K* s' Y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ l# k5 e N& k9 H
＝1個成人拳頭大小公仔箱論壇: c5 V, ]4 d( }0 N. F7 p4 T
0 _% c2 e) @. \2 o Z0 b) C) ftvb now,tvbnow,bttvb舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
- |7 s- E8 Z' ` U# E; r+ ktvb now,tvbnow,bttvb
( q6 o9 r- n& d) @+ y* B公仔箱論壇葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份& I/ ^- s3 O4 `5 V3 T+ c
www3.tvboxnow.com9 e; T2 s2 z: x3 |! S
註：一般家用小飯碗約190c.c.tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ Z. s5 X# q) l$ ]# E
9 {+ u3 n$ A8 k. t9 J7 @tvb now,tvbnow,bttvb資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
* m+ J+ m3 o2 c& Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 c6 G% ]: W6 z【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 