[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：5 A$ T4 }+ O% }: `
(主食材)：鰹魚半尾
! E1 Q; c: ^+ e; |1 L( l0 I" F(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
' y& z) {& R- Ywww3.tvboxnow.com(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗! b# y* B- P9 n# L6 J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* M9 }9 i% M! L; ?- a
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
% H) |. D- i7 L+ w2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
6 Z5 t  X1 p/ w1 x, Z. r% ^0 G3 G6 [3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。