[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：公仔箱論壇9 @* }, y% W. _
(主食材)：鰹魚半尾  h. i7 j" g' D5 ]: S
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
  g. R! S' l$ t! N1 q6 J- E8 |tvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
1 |- c+ z' {. Bwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇9 t4 C1 B, |9 v  F& F
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。& m) z8 A4 N1 |4 t
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。, J/ J8 N. C+ o. Z
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。