材料：) Q7 A: O$ f4 ~
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvb now,tvbnow,bttvb5 A( w7 x. r( g+ Z$ t
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ u7 N% G2 X d( M
作法：tvb now,tvbnow,bttvb" S8 H4 d9 h" k. P
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
& X, z1 Y$ a9 V# r% j2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
) t+ \- v" _# Z Y; G- M2 F" O: S3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇4 P2 ~. q) r* s( [# U4 q
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。www3.tvboxnow.com) t! ], f& S% T$ x: S
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
7 L) N- d7 D G( N6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇2 K0 j. E, u: T4 U0 {/ c! ~
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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