材料：
2 I# q. k6 E; E# j) \( z. H主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g! B/ _1 z" s; V: \. n/ g$ A' b
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙. W( c4 w9 }; W# h7 _! X
作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 }' X9 I X# A% C3 w" B) p8 M
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
6 H2 E% V5 F- h" |) Z2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。1 d+ y; L: F# x/ V3 y W1 ^7 T/ W
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。! H( j/ I0 v- r$ x c$ F+ G/ m
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇6 M& Y# a/ Y9 e# R! \% T
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
! @1 g" t# r4 ~: s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。: t, I" b% F0 J' _% o
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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