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花 膠 （ 浸 發 ） 8 件 、 火 腿 片 8 片 、 白 靈 菇 切 8 片 、 北 菇 切 8 片 、 菜 心 4 條 、 上 湯 2/3 碗
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( i9 J( g: B0 ^5 x0 r3 ^www3.tvboxnow.com蠔 油 芡 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 1 茶 匙www3.tvboxnow.com- {% J* f: ?1 X9 k" [$ I( |
" K- i, H2 }. W% Ywww3.tvboxnow.com做 法
# |/ y2 z0 S# \tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 花 膠 修 剪 成 1 吋 × 2 吋 大 小 ， 再 用 上 湯 燴 好 。 www3.tvboxnow.com" f3 n9 N4 w7 E' X1 w
5 H! `4 b- p8 `- }: O5 F# n# P2. 白 靈 菇 、 北 菇 及 火 腿 切 成 1 吋 × 2 吋 大 小 後 燙 滾 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb N% ~/ P N9 g3 o* Q
- v$ {) n3 m c5 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 （ 1 ） 和 （ 2 ） 排 在 碟 上 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 澆 上 蠔 油 芡 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 便 成 。
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發表於 2007-12-1 10:55 AM
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