瑞典研究今天顯示，知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時，就吞下1罐菠菜，確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。4 p( \1 \' U) Q2 Q9 l
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( y5 h5 I' q3 [8 r6 N, V1 S公仔箱論壇 卜派沒錯 菠菜能強化肌肉7 B$ i& P6 h/ K0 X" o
; H7 R9 ]5 m# P斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）人員表示，他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽，如何使肌肉強壯。www3.tvboxnow.com" e4 `+ h) ]$ v# d4 F
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即將發表於「生理學期刊」（Journal ofPhysiology）的研究指出，研究人員在水中加入硝酸鹽，給實驗組老鼠喝1周，之後解剖，與對照組老鼠比較肌肉功能。+ p. N" y6 ~& H9 n
. D0 j, C% I: X( p+ R& T3 \tvb now,tvbnow,bttvb研究團隊聲明指出：「持續攝取硝酸鹽的老鼠，肌肉強壯許多。」
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生理與藥理學部（Department of Physiology andPharmacology）研究人員耶南德茲（Andres Hernandez）告訴法新社，老鼠攝取的硝酸鹽量，「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜，非常容易取得」。tvb now,tvbnow,bttvb. [( v$ N- p' h9 G
' J+ x4 F9 u; {1 q" b公仔箱論壇研究人員發現，硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質，能用來吸收和釋放鈣質，對肌肉收縮極其重要。公仔箱論壇: ~" T8 y9 t2 E3 O$ D. n9 K- D
% @6 L0 `& Q$ Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb對人類而言，從菠菜等食物攝取硝酸鹽，能增加肌肉強度，重量訓練或爬坡快跑更容易。 |
發表於 2012-6-26 11:19 PM
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