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難度：4★www3.tvboxnow.com) ~. p R. Y% T/ [) G
2 |5 c* ]# ^) |: _. T0 f材料：
1 \' i# t: N( Q: t7 D公仔箱論壇白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( \. g3 E! _6 K/ T
青豆角……50克tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 `5 `! A/ {
粟米……50克公仔箱論壇) O& v/ n, c) w" [" W
雞蛋……1隻
8 B* t6 m" f9 l+ _2 ~, C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……50克公仔箱論壇! Q% F3 S3 Z" f, h h4 k
水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 ] c# D: d5 R( y, ]
蠔油……1湯匙
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0 x0 X: i4 m- U; Z做法﹕
+ m% y" G) T7 p/ M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆角洗淨切粒，備用www3.tvboxnow.com0 r+ S! X. m5 Y5 v$ Z0 S
& T. T' v$ U: V! x! \' Kwww3.tvboxnow.com2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇7 H5 h' ?* n2 a/ D0 x# c
) g' A# K9 a, w' w3 R公仔箱論壇3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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. \! e+ K m+ c7 n# e5 c! H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 F" M5 \6 P% D
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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4 P$ M2 p! k8 w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成) O( q+ V: y9 J# g7 h
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煮食貼士﹕www3.tvboxnow.com: w. R4 v. o0 k4 e$ t
蛋皮吸油待涼才切絲
7 W3 o) [- u% P2 }. U- ttvb now,tvbnow,bttvb1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀公仔箱論壇2 B( z2 v* U1 W1 @4 E8 P
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾0 [2 } `' H4 c5 E2 c' P: z' q) Q
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下" X8 @! J6 l' ]7 L0 Y' {
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健康貼士：
) \$ `/ A' r4 U9 F: h煮瓜生一點 翻叮剛剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B& h6 I3 {% M6 l( Y f# t1 N+ `
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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$ k! ~; a" \) K$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好3 Q8 m- M: e/ F3 P' M3 Q
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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