需時：20分鐘
% P& f, ?$ `' O$ v4 N難度：4★4 W; A, _) v$ r8 b; H
tvb now,tvbnow,bttvb3 r' H( H8 t# r* m0 a9 [
材料：公仔箱論壇9 ?& \$ H! c' U7 l3 G
白飯……1碗tvb now,tvbnow,bttvb" ~' p5 m9 \) u3 _% v
青豆角……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( L$ J: M h; z( J5 f' v$ L+ a
粟米……50克
3 u& x( J4 ^ `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋……1隻
+ x4 k$ e/ H) `( q0 o: n% U$ P瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# r: w9 s* L2 b1 r4 G: }! c7 ~
水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ D$ g5 c+ E$ R g% [; ]8 l
蠔油……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& p2 m: w" E$ A0 C0 z% z
tvb now,tvbnow,bttvb% _3 W- ~/ v; X; o
做法﹕
6 L z9 V3 t, {0 [ }1 X; ]www3.tvboxnow.com1. 豆角洗淨切粒，備用7 k" f8 V* _9 v2 L0 x8 c
& u1 g( c7 L" H9 w1 l, j. P
2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
$ f$ k6 M/ a' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 w4 v: G. g; e% U
3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
( Q% s9 k6 L$ ]- O: b- p/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y5 X- u# D3 ^: Q8 w+ {9 M% [4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
2 _) J3 G$ F: j1 I8 H$ ftvb now,tvbnow,bttvb
3 O$ I$ g( S- g+ E3 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
2 L7 u8 ^+ w7 G3 P: M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h2 G$ K, S/ |5 H& o' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
5 e9 S; x$ l5 u# J4 T) q: Iwww3.tvboxnow.com
& y- c* {0 H+ c1 B公仔箱論壇; P5 O9 C( r4 e( r
煮食貼士﹕ P! h+ s" o: t, v. D% C5 d
蛋皮吸油待涼才切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w) E7 P& y/ R. Y6 U
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀tvb now,tvbnow,bttvb* \9 k4 t: H6 C) O0 ~
1 v. Y& r* \$ V% A0 V- ^) c! `
2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
" \( U8 B7 F2 i公仔箱論壇+ I6 l8 W1 c8 G- Z s
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
) K" z* N. E. O% h( h4 q0 z& |tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 e4 y' ?% D" r }( `
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 g1 f: @5 p8 \: @' v
* w9 z3 u: u! p4 ~4 G5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
8 o( [. M1 o3 b+ B) `/ `3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U# {' _, t0 n( owww3.tvboxnow.com6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下tvb now,tvbnow,bttvb- o; r7 I6 i$ o; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* Y! n! z4 }9 ^6 t0 y% I+ n
" S+ t( a6 X$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康貼士：www3.tvboxnow.com! g7 r% _5 S+ ]/ l& ^. i
煮瓜生一點 翻叮剛剛好www3.tvboxnow.com0 F) G- f) m# F9 C4 X) u* z8 l4 R
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
( n: }8 v, Z% d, T) Rwww3.tvboxnow.com
- \2 H8 |" @- J. ]7 |/ b2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
# n. e0 e6 D' Q! J O9 i |
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 