[中式食譜] 椰子煲雞湯

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公仔箱論壇8 Y/ t7 G+ |% L$ P% O
材料:
" g% N) k. w( F& [0 @8 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子  1個公仔箱論壇: |0 d- x& Q9 S! a- q
2. 雞  1隻tvb now,tvbnow,bttvb' K- W# W9 x$ G0 f0 G+ r$ I
3. 瘦肉  3小件 ($22)
- T/ m0 Q, I, O7 G2 `www3.tvboxnow.com4. 鹽  適量
9 R+ x. I: M0 `6 z0 _; |6 Xwww3.tvboxnow.com做法:+ ], n1 x  j5 f# ?% [& z- b
1. 椰子洗淨，切件
, D1 z& X+ g3 ^4 c2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
, E7 J; {2 y" T$ e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉& A2 w4 P+ N( L6 R- S; ]- {. t% }
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ z7 l4 e5 y8 J( S. ]8 C2 [
小貼士:
1 Q; _" c8 j6 c+ W6 r3 H/ K1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
: l" c' z; E6 m; z, `& Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
$ f6 w# Y; u; b" F9 Y+ j公仔箱論壇3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜