1 M- l2 X- u( q# u: B公仔箱論壇公仔箱論壇# ~$ h: C) |& ~3 o$ h* K
材料:
2 y2 a o, C* r4 t6 ?# Q% _( W公仔箱論壇1. 乳鴿 2隻
% v, Q& u% h& q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許
% l x- |& i' ?4 I3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許6 I9 c( n' ?$ i+ P P
4. 生抽 少許! `! a4 q- q( Y; ^
5. 老抽 少許www3.tvboxnow.com. C; ^* b+ G$ d, q7 u, w
6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) Y8 `/ m& u
7. 麥芽糖 2茶匙
2 ^: z) g& a5 ?www3.tvboxnow.com8. 米醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H- A- F, ~* b$ E5 r+ V
做法:
& a5 ]( h. l" q8 L* S/ ?% r( i+ E! Iwww3.tvboxnow.com1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
, @# W9 V3 i6 k+ k8 Y( {tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可公仔箱論壇/ P W) z" U8 W' X3 X5 Y
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋tvb now,tvbnow,bttvb! l2 u, C8 l# F4 [8 n. o! ?
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇. s8 N$ f: R/ u, q# |
5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇2 ]9 V/ W% A8 c" d
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 