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材料:公仔箱論壇5 ^9 t) A% ^ w5 Z3 \
1. 乳鴿 2隻4 i- }7 G2 o3 j& G$ }+ a
2. 鹽 少許# M0 P: F, D" c1 Y$ R
3. 糖 少許+ Y! l |2 g! w4 Y8 k7 H7 ^ @# `% f
4. 生抽 少許www3.tvboxnow.com$ |3 j1 d% X! f8 I
5. 老抽 少許
7 H! h! z( E& a: ^! Cwww3.tvboxnow.com6. 鹵水汁 2湯匙
) C8 k6 H6 |/ V' W7. 麥芽糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# v' G9 `0 I" g4 x9 g0 w
8. 米醋 1湯匙
5 @$ p" n( G3 v1 }. r4 L& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: h# c4 f" Y' {$ F* M
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)www3.tvboxnow.com$ }7 t- a6 T# L, J
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
! M8 l* ^" \- i4 d# ^' ?: E2 {3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋www3.tvboxnow.com, q' V8 ]( G( W
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
5 w$ B+ h& ^4 A, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度
9 ]) h- i2 U) R# s0 v; x6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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