公仔箱論壇/ q- i. s8 P! T8 l
2 F* s/ f; J7 c4 t' q 材料:公仔箱論壇. G4 L9 `+ ]+ N4 f) {
1. 乳鴿 2隻6 W5 b1 ]! L( g) d; z, a% t
2. 鹽 少許
3 O& c) a; |7 q2 G8 y Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許 l3 F4 R! t$ g) Q( [1 _
4. 生抽 少許
) \: t8 r5 G+ D Q/ U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許公仔箱論壇: {- ^4 z4 F' }
6. 鹵水汁 2湯匙
+ D, B4 J R- O, H$ ?& Q# i& Bwww3.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙
7 G7 ?, I$ t9 A- V$ N, Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇4 A1 c5 F$ t" ^5 i
做法:
% a9 o2 B; t7 @% K CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
, Z) l( T+ r2 {# }2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
5 m/ g, l) |# G& C: bwww3.tvboxnow.com3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇6 a& c1 z3 |3 G G, _8 ~8 f& @9 q/ `
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
& n, Q! `/ w! e# m4 O! T! p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度
2 u0 Q* H2 A+ @1 J, s' |8 W% u公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 