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[中式食譜] 紅燒乳鴿(光波爐食譜)


2 ]7 _% O; B1 |4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p' Z4 K# }/ c+ p7 J: _1 [' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:
5 t' ~8 o+ s# L$ h& n  S. {' Xwww3.tvboxnow.com1. 乳鴿  2隻3 [- v/ c0 q$ \  p* f; Q/ ^9 u3 _
2. 鹽   少許
' Q0 g) N8 l& l2 u7 X. I7 A公仔箱論壇3. 糖  少許www3.tvboxnow.com; y6 b' R- ~1 n$ g% u& p7 o8 N' p  i
4. 生抽  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& E7 g8 ~8 J( n3 q  E
5. 老抽  少許
) q8 b, T5 f3 ~! K公仔箱論壇6. 鹵水汁  2湯匙
1 ?+ Q+ E: ~0 K! ?, d' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麥芽糖 2茶匙
& n# t/ M. G) s- [) {3 b8. 米醋  1湯匙

3 w% z2 }0 E3 y# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 r. j- n) L& B; j- \8 a公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨,抹乾,下少許鹽、糖、生抽、老抽,鹵水汁搽勻整隻乳鴿,用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚), g( W! M$ K' g) a9 }
2. 燒熱一鍋水,水滾將乳鴿飛水大約10秒,讓乳鴿表皮收緊即可& l- v& V( t! L( Q' N: v
3. 做上皮水:預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% Z* c) B7 ]  K* g
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水,然後放陰淙地方風乾約3小時,不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)www3.tvboxnow.com- u4 _5 }3 _1 Y* l
5. 預熱光波爐3分鐘,260度
1 G( h/ O- [- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐,以低架,235度,高風速, 先光乳鴿底15分鐘,再反轉光乳鴿面5分鐘,即成
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