鴨賞美人腿壽司
( F3 o m/ l7 k: h# f9 b材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
4 V: `. K) g* b8 t' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮 www3.tvboxnow.com T5 A- r5 \% y# e
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
, n% y% J1 Y! J6 e2 I公仔箱論壇2鋪飯
, ]# |3 X) N! uwww3.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。tvb now,tvbnow,bttvb. G3 } x7 @+ A9 Y
3打結 tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 p$ X8 z7 D
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
) _' w; J5 a3 Q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS / a A1 [8 ]3 J- j& V6 b
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。www3.tvboxnow.com5 Z- w2 Y8 p z8 g2 h& x/ w8 w
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芝麻山藥壽司www3.tvboxnow.com& }# i( _- Y1 y! v1 h3 ^1 J
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量www3.tvboxnow.com1 o4 m6 |; q- \9 }
1鋪料 公仔箱論壇) ~! ^2 S" W& h. d; d" Y D0 }
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
- D# r' x* A& W- M1 Pwww3.tvboxnow.com2 脫膜
5 x$ J4 ~& W2 J3 O$ Q8 ?4 m3 rtvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。8 B. |4 e- ]& O: M
TIPS
+ v* ?9 f0 b" _6 \( G6 r公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
# F* O* `3 p' _- j( ?8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇/ ~: d* Q1 b. l: C) r# [
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- K) d, Q" [1 L8 K公仔箱論壇金錢壽司$ Q5 A" Y0 @3 O1 h$ p& W
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
R8 \2 H! k: }) p( v8 k前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇) p) N4 `& l z. K. M* g0 G7 z
1 捲飯
! h5 P; \) F2 y z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
4 `4 H0 Z+ j1 f; S( m注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。www3.tvboxnow.com$ X6 ~5 r! W" k4 r( w" m: K7 T. q4 o
2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb ]( P! Z+ u1 B! a
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& M7 W% q: {
4 疊上 公仔箱論壇* F4 _4 p9 X$ ^5 E
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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' R. E3 _0 Y" Q& r將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。www3.tvboxnow.com0 M* j: B. D( ^7 r8 r
9 D* n) t/ p3 F. |- G; F1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 ~! x# n; a y( j, L
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壽司飯www3.tvboxnow.com4 O A* u0 ~, E* D+ W" C( t7 A
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 ; x. K3 y; t, Y7 p
難度指數：1
+ X6 Y% V7 u0 z/ _公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 www3.tvboxnow.com1 m$ I3 f: N0 Z# K: I1 Q: u% M
材料 tvb now,tvbnow,bttvb) W. A/ V3 U( a; Q! `9 x! S
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
$ j: v* z. t. P1 r0 V# p1 d作法 ) N0 Z$ w5 M" m n: W# K
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb U3 h0 m+ K3 w6 m- J$ o4 s
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
: ?1 T4 I3 R( W5 ztvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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