鴨賞美人腿壽司
$ [0 }! d7 G9 _8 l公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許- V: B/ J1 ]3 E" {3 B% w
1削皮 9 r: n" y# M/ }$ G4 K8 n
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
5 l4 \( w- g- x4 A& hwww3.tvboxnow.com2鋪飯
8 c5 q/ S4 F3 V& c. [- Gwww3.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
& Z& N9 j7 e2 g. N$ G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 www3.tvboxnow.com( _5 V- y- V2 R: Y8 w5 u: V' X
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! `/ y0 u, p& K# m
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ R, V2 _7 b* c
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇( B8 }; q1 b% k! h# o
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; x( x' |$ i8 Z& K9 htvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司公仔箱論壇1 v y: ]9 {7 p. O3 t% ]
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量www3.tvboxnow.com& `1 d0 h i8 r7 V* Q- c. N O; V
1鋪料
9 I$ \3 D. k$ E8 h3 wtvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
6 ]# N3 p/ D+ q7 h) L5 Rwww3.tvboxnow.com2 脫膜 www3.tvboxnow.com) q- M: _+ ^5 E4 w1 [; f
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
" F& `# C- L: \3 _% `/ Utvb now,tvbnow,bttvbTIPS
1 j+ o5 b1 x9 H2 e. z7 ~! z9 F) i1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
0 F$ `4 f3 v3 t# D公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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' B4 s1 |9 R j7 }& R( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f# R- V% w' R0 s金錢壽司公仔箱論壇8 N4 m, b: J3 y2 b
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb, A0 Q( H8 ]8 ~- ]0 c, ]
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。% z7 k! E+ @- h! n( c
1 捲飯
( w* Y X8 D. S攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
/ ?9 H8 a# a5 b# U4 F X! Twww3.tvboxnow.com注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
$ M) l/ I# X8 F2 T. _0 `9 W公仔箱論壇2 切開
4 q) c, N: Z% [* p將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
9 j0 W3 G" u# n- ^2 R) d9 M* O( Q JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
# P0 Q2 {9 P- Y1 T% o番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
. l) B. r* w! [5 s9 F/ o! u4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb* }5 M2 U6 n3 e& `
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 Y; o" k# `. z, V vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
" g$ X/ _ K! L% j$ a6 X" ?將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯
& p: T3 m, J3 w6 H6 ?; atvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
0 ?( L( j3 A. e- P% S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
. Z1 Z( v! d7 o4 g! awww3.tvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 1 R) Y3 I5 ^- n3 J# a
材料
/ s9 H2 w7 d5 J公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 ; o* P, P' b3 `: C+ W
作法 8 B C4 _4 D8 [6 N6 ` D) \' b7 g
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
/ U9 L2 O) g: s/ z- }2 w公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
0 A( ~) I0 B6 f8 D, n(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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