鴨賞美人腿壽司
# U, a9 G6 ]( Z& l( V5 [, X/ t& z材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
/ W4 ` |' [* x7 V6 i1 Dwww3.tvboxnow.com1削皮 www3.tvboxnow.com# V# {+ |9 y" Y8 F& u3 R
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
, H( P! S( K+ i, M& v5 ~' d+ Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
2 Y+ F7 P3 }2 {) e% N0 n. | T0 Rwww3.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
; V3 e% b4 f* X* w公仔箱論壇3打結
( \* y/ ?. J9 U) {% y: \www3.tvboxnow.com將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
3 U4 R; h, m3 d4 J/ i- @www3.tvboxnow.comTIPS
6 C' T# e% e' C" T0 [. r, Y Bwww3.tvboxnow.com挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇+ @! u$ B8 j1 \! L% p
6 S, C2 g' D2 o `$ p+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 V! t) P% g" y9 T; G
芝麻山藥壽司
4 N& }) l; u# d' m/ }3 z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
7 M7 w1 {5 t4 q6 {5 E+ E3 ntvb now,tvbnow,bttvb1鋪料
( y$ q) i4 ]4 A0 O0 y# |- C0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
5 D! Y+ l8 g$ i7 atvb now,tvbnow,bttvb2 脫膜 www3.tvboxnow.com Z. o3 R( |2 h$ r% z# K- S
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
/ C/ B, _: V8 J% b+ F4 ?公仔箱論壇TIPS tvb now,tvbnow,bttvb6 z, C& }* u" w8 c
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇( U% H& ^) T! L* ~
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
; S; o* \& _% {9 _& W9 b
8 ?" @- E$ Z# [- P# @www3.tvboxnow.com+ H$ O( v) N: `" e% H
金錢壽司
9 ?& L `, i/ x {, R7 m+ z公仔箱論壇材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 ' i3 m) O0 a9 U# Y: L O
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb5 t; c3 c% v! o
1 捲飯 www3.tvboxnow.com$ {' C' c( w; A6 H. `, U) t
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。( a& G/ d/ Q0 p3 W
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇' Q9 j- f; ?/ `; y' ^0 Y
2 切開 www3.tvboxnow.com5 U$ ~% O/ l0 D- Z
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇! I6 l8 u! [8 m+ X `4 C7 i
3 夾料 . H, t N8 F& e2 U' E
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 G0 D# R/ F7 T' Q) ~0 c
4 疊上
+ f" p0 c7 P C+ j# i# `0 m* d/ q另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
" U4 }6 J* B% Swww3.tvboxnow.comTIPS
@. c1 h- K, M2 y# v3 w5 d4 wtvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇" v& @9 [, L& w7 v4 V+ I3 Q7 {
www3.tvboxnow.com M. {' L- n( y2 v8 X/ o* U+ o" j3 R
" E0 @" l$ T5 r; G3 R& {( Uwww3.tvboxnow.com
, T: C" e2 x: X' V' y# B6 V0 Atvb now,tvbnow,bttvb壽司飯
& p9 V" x9 t# U4 {0 q( u6 u! Y需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
5 Z" _- e2 S* {: a6 e公仔箱論壇難度指數：1
( S" t0 E* o1 o% y' i! \烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
; i- d, l4 [: ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 % X4 |8 O; S4 a! u) t! o7 g o2 K
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
0 S' {2 k# r$ B6 Z2 B. `" f+ U作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 o" U; r7 u7 q$ V9 c
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
; X8 l; R4 {; J" E* P. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
; m. h( u# D% f0 [! S(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 