鴨賞美人腿壽司
( c0 D4 O6 C+ h) z }- E1 ^公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 f5 }% V( _4 a8 x
1削皮 0 }. Y2 F9 w. u; V9 i* M
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
5 a8 ]' p! V" y2 G1 Q; N$ e( |2鋪飯 # |( O- }: B& W( e& s
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
9 [; x' a. a' T5 h# D3 H- dwww3.tvboxnow.com3打結 3 Y+ U# q! P! H! W H( ]
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ W! U! X" ~$ i8 C/ f) ~1 i: |
TIPS $ N" l. y* p& h% x. a" S# M( U
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。) v0 B$ e, D0 L( q
3 F8 J, G3 P! y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 w( P1 n% s$ O- f' W
芝麻山藥壽司tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 j$ Z7 H4 D1 H
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
# C7 z/ n/ l* c1 W( p' w G) P公仔箱論壇1鋪料
2 J }8 c g% b: m, h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
) ?( A) d* w4 ~/ b) s/ E1 i2 Z公仔箱論壇2 脫膜
! e$ Z H8 n" M3 m mtvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
( g6 B4 ?* J# c, r; l" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS tvb now,tvbnow,bttvb; e; f( l( t+ v' ~. r) }
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
2 x0 \1 u4 m P) U j* rtvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
+ V7 J8 J" ], J. m4 p5 R5 ]. Q# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- C# g) Y* f y, O+ Q3 y
3 D+ R( w8 F! J8 { Ktvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司www3.tvboxnow.com. z6 m @/ ]4 H6 m% [, M% Y0 N# e
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' _# j/ L. a7 q/ ]+ S
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。: Q; ^( g6 F% k! f$ r6 k2 i
1 捲飯 % Z4 m" e* X5 D" g6 M
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇2 D" J( U! b5 X8 |3 Y
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
1 c: R+ L! ~+ O% N4 r% j公仔箱論壇2 切開 , C8 r5 r; i/ j }; p K
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇* G2 K5 e5 k, f! J3 i: v
3 夾料 www3.tvboxnow.com+ p; s# i5 z2 ]- K; X
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
, f+ P0 D3 b4 B1 ?! S0 j& {, T/ w公仔箱論壇4 疊上
" D0 B, p7 ?4 ^ i4 _公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
0 U( ]( J N1 Z公仔箱論壇TIPS 4 _; u0 L6 x# b/ J
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 H# b( ]5 H# J# D- v5 g; W
壽司飯
4 ^$ R8 @6 j* r/ V9 K/ Z: X: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
/ m' o" Y ~1 f% \6 _+ e/ F) K& t" m公仔箱論壇難度指數：1 公仔箱論壇& [, H3 v1 z! E
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
2 F% f# d' j; F: j材料 / ^# y3 ~% A2 E1 A2 X$ K' s" z
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb; g& @: p a% P9 q+ n/ F8 T
作法 www3.tvboxnow.com# V( |* p) c1 C; E
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 - M# x( N2 q& |- }" a
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ www3.tvboxnow.com W) c) v: \% N8 W& B9 A; j0 C
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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