鴨賞美人腿壽司
% d- p- H" f& S R公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
$ d& g5 o& G- \1 Q2 l. z4 z8 |% Xwww3.tvboxnow.com1削皮
$ I8 @! M6 E4 }2 W: E先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 Q* |% w C- q0 t( [( o
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% q. i( B# G
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
2 B* C7 ]$ |/ Q! B' u, @. W3 swww3.tvboxnow.com3打結 公仔箱論壇5 q6 i! K( k5 i3 o! @$ u
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇) N6 k3 @% p' [% p+ Q! U6 k; z
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: G" w1 G5 ]% M# M3 n/ v5 ~芝麻山藥壽司. \# o6 ~* p; w6 _5 I: u. F
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
* h7 g+ T% O& Y- A' l9 d& t: w& R公仔箱論壇1鋪料
3 k- W$ T8 |6 w* f, n盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb/ P' X1 ?* W2 B' z1 I& b% L8 ~, R
2 脫膜 7 g7 k- ]$ a7 R2 q! R8 L$ D# ^1 t4 S
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
0 e1 L0 x- k; s/ _TIPS
+ C% g7 L3 u, D8 L% T, k" I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
, f3 G# q' y1 u公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
S" O8 F3 u" h8 Z4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 Q S& J0 |5 l2 p
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金錢壽司
. T/ I: }" y' z# g/ K公仔箱論壇材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 * z) a7 B" A/ A) E4 S
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇2 k* i3 v+ B! y* ]9 I, B7 w
1 捲飯 2 R4 l1 e$ O) m R+ q) A
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 M6 W( |" r7 p6 U5 C6 L注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
4 m! u- e% U, o, ]2 切開
. L0 ^5 ~" ^: p/ b" N( |8 i+ k$ P5 a將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。' j) j5 l+ ^$ E: ~
3 夾料 公仔箱論壇& x2 i3 I( x. D8 {
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. W" U/ p1 Q" u; a) a* A
4 疊上
" n# |3 J$ U! H& c' a* q/ g% Otvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。7 h! S Y8 X" c$ ?
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb# u, X* b5 |6 x! t- V+ t$ b
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。6 c- r) }, w2 O: c% X
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: ]6 s/ b+ u" \0 ?; H; A4 c2 {tvb now,tvbnow,bttvb
& B$ N/ O* w7 [* ktvb now,tvbnow,bttvb壽司飯公仔箱論壇. _- q, j) e5 W
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
- G6 L4 \7 b' C9 x. }難度指數：1
; \8 `( p: T. t' Z/ w公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
* j: l0 B" n/ ~3 f7 R) `7 p8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 m' F4 j# N7 P5 @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
: l! w, v: m5 y8 F9 w6 g" E& }www3.tvboxnow.com作法
! L# G3 o: |* xwww3.tvboxnow.com(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 www3.tvboxnow.com( d: `+ I7 Y J
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ www3.tvboxnow.com! [1 f+ J. L3 \, B
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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