鴨賞美人腿壽司
0 }% H% O% r. h5 ], F2 l9 C* K公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
2 ~3 a: J D/ c% i公仔箱論壇1削皮 公仔箱論壇$ ]) o" ~* A! O
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
( n" i# [- R; y# U: ^. H2鋪飯
' C& _( Q- F9 f桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。www3.tvboxnow.com, N( Q9 y( o, d* ~ l3 V2 U
3打結 www3.tvboxnow.com4 h# D E# [+ J9 L
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
* c" ?4 a- V; p# u$ a9 jTIPS
% q6 L: E) Q' M! t- P8 y' y, h3 ltvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。www3.tvboxnow.com& K* X. u; b5 s |
" b& L5 b# J# r$ P' v i* Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. Z! D Q' w" x/ X
芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# j0 j+ p: h
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
0 Z& O# h3 \2 a8 o% P公仔箱論壇1鋪料 公仔箱論壇1 R/ a1 e7 j; l: O" a
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
g8 a/ C& N2 x" @8 G/ P, q公仔箱論壇2 脫膜
, z' f9 i. J2 B3 \$ L* g最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。7 ~0 d" F; X v; l4 t& s: a
TIPS
! K4 L) U% H6 s' ^' t% P9 h公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。. H+ m) s' k/ j) O2 i
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
, r8 g3 `6 w. a5 J; C2 ^; c9 ^6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 E1 n6 ^) a7 @# @0 B
+ X1 A% h& `- \- I公仔箱論壇金錢壽司+ I2 } h2 F$ g2 `% C& ~
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb& K9 N" ]7 @7 J
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
; T) b: ^7 r8 @1 T( v5 ?1 z) stvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 h% N. x9 t$ W, W( Y# ?) d4 T& A
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。# m8 e, d. w s" X q
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
/ H2 b0 { ?3 D" B! b* `( d/ s$ g! u2 切開 公仔箱論壇! X& n! m* n k1 |# N- C' f
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 S8 u! s% A- T' `! J
3 夾料
$ p5 c+ a+ m: Q4 v* q5 p9 o# J公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。; p+ N6 |! i6 x0 j- B# l
4 疊上 . t+ A2 V4 c6 u4 y) O. x
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇# M! \- H5 i7 [) @$ l7 @& F x
TIPS 0 n% W( ?4 i7 B8 Y9 l- \4 `
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
8 z# b- b4 z+ x/ @% J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 F$ V- ?* u4 r+ C& V; z9 {7 i. Y公仔箱論壇壽司飯www3.tvboxnow.com' ^2 y. Z" E9 p# I
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
; r5 @) o) j y' m/ ~公仔箱論壇難度指數：1 V% z! ]: d, U4 p! m) A. X5 a9 J
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
: [: t8 U# n% _tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 R4 h+ _5 W& |) \% L& w公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
# m3 h3 U0 K4 j8 O- M公仔箱論壇作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 ^; V1 ~3 k* i% o5 ^; O
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
: B; D. C: Y( N5 K" O: p/ S公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ www3.tvboxnow.com$ P, a. v% i7 r' N' H4 m2 U, T, o
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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