鴨賞美人腿壽司
& T, c8 G: v; J+ u- O. t材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
8 J9 R4 j6 D7 t% M4 Y5 ?www3.tvboxnow.com1削皮
+ @. D% Q7 {9 d先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
) |* _8 L. r9 P7 E/ D( r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb, d3 q1 u$ Q- l* y6 c# |
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。, J/ d; b7 A" `" X5 ^$ {
3打結
& F* @1 M! [. D1 ^" ?將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 B3 v9 R3 |& R, X3 h. o
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 ^1 }* w" _, r
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。& \7 K$ q6 ? c
' z0 t/ ^! ]! v, V1 D9 H# j/ ?7 n6 V: s. ?* b1 o# }
芝麻山藥壽司公仔箱論壇* Z% \6 x- t1 Y* n' o
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
% t& Q' Z: e4 z/ H# X7 atvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 H- l( k& S
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
) b. P( t* }. V& a' Qtvb now,tvbnow,bttvb2 脫膜
/ K: _; h2 C5 \( M3 }& X y公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
8 @4 [. Y$ ?" \$ R# d1 C/ uTIPS + Z4 v- l5 N# `6 `/ c% G# O, @
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇$ B6 y5 U0 y+ l6 v& ^) ^) P
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。4 q! J$ A6 Q. A" l* J/ F+ t% D
3 v0 t/ R8 f5 y& Y/ `% W/ K7 r9 Lwww3.tvboxnow.com
* M1 C& e7 T. q: U7 K金錢壽司www3.tvboxnow.com+ E( y1 x: a' k. j7 B, `" |! u8 w
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
2 p; `% b- Y# N9 t( E0 J8 Y前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
, E5 P+ G; z! Q+ owww3.tvboxnow.com1 捲飯 5 g4 L) M5 ?4 K5 G. |
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. ]1 s" ]; @: N4 Z6 P
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
3 h% ?7 Y/ P2 c# n* kwww3.tvboxnow.com2 切開
9 `7 ]/ P# Q, k) ^& G9 ~& G* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H b3 h# \; p1 f. v- H
3 夾料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 f6 e- V$ h8 ~5 p
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。www3.tvboxnow.com' \+ m7 }. u# |$ E% j7 d1 _
4 疊上
$ ^0 z" Y' D/ L2 k+ w% m另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇6 i% f: R. {/ I% ?& P1 z
TIPS
4 y2 b2 g, r0 t0 ?; V9 o( j公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。www3.tvboxnow.com+ l& Y- N2 S" Z& m. C. ^; A7 D
, p% e" e6 N. _! ]
" H: z8 O5 L6 e. l
' _6 {) {$ z8 ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb壽司飯$ ^' E! f) O8 D: ?
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 2 `* z, ?$ J4 g' [: K
難度指數：1
! V; ?7 `( K2 I9 }$ `" s- |公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; v" ^* c! S/ G" T" L$ b, n
材料
/ \8 l' Q7 a N& u; j+ v/ q8 p. u+ `公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 www3.tvboxnow.com* M9 ?0 @( v' i$ ^
作法
! R6 H5 o1 K) w- e( @(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 . `: ~( s3 a8 ]
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
N. L2 C- A& A, T3 ]) K6 j2 S) Zwww3.tvboxnow.com(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 