[中式食譜] 醃煮茄子

zactlion1899

公仔箱論壇6 y" R0 P9 Z0 x* ^# J3 ]5 ]                                                                - t( v$ n8 {: {1 k- d7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                               6 q2 u# M9 T8 r: _  `+ Hwww3.tvboxnow.com

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	茄子（切成方塊）　500克 7 Q  e7 ]! C0 l2 O: a! [$ P1 A初榨橄欖油　　　　約5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ J5 U  P2 B- y( |9 { 小乾紅蔥（切碎）　4棵公仔箱論壇+ y4 D: p. Z5 J: f7 F: V. ~+ G 蒜頭（切碎）　　　4顆tvb now,tvbnow,bttvb; |4 y$ [0 Q: T( A& ` 香菜（切碎）　　　3湯匙   ^& D& {3 j' C& P* u3 ~& }公仔箱論壇紅辣粉　　　　　　適量www3.tvboxnow.com$ W! h  t: ]+ F- e2 j* r# H0 U 鹽　　　　　　　　適量 0 j# ?4 \# p# V' `7 J. a* q公仔箱論壇黑胡椒　　　　　　適量 ' ?# t9 j* Y0 I' [; s+ W' [2 P4 H! @+ ztvb now,tvbnow,bttvb（二人分量）
製法：	1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。 9 S* a, ?1 M, Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註：	貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。公仔箱論壇( p5 M$ ^  N9 n, Z" @+ g- ? 卡路里：168/份 0 w- r, j1 \! R1 v公仔箱論壇