[中式食譜] 醃煮茄子

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb! z7 U% `, @- K8 O                                                               tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ _7 |2 @3 O4 P, [" h                                                               www3.tvboxnow.com6 e! o! _3 {3 Z  z! ]- _# P8 ^* w- W

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	茄子（切成方塊）　500克 8 m, Z$ d1 v+ U公仔箱論壇初榨橄欖油　　　　約5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 _" h. r9 p7 _; {7 [9 }% h0 ?! z 小乾紅蔥（切碎）　4棵 4 X- F6 P8 G! Q2 u蒜頭（切碎）　　　4顆$ A) z' C0 D3 X* T 香菜（切碎）　　　3湯匙 2 @3 d6 k1 o$ D/ j! pwww3.tvboxnow.com紅辣粉　　　　　　適量2 d! {3 K: q7 C1 C 鹽　　　　　　　　適量www3.tvboxnow.com' c! u& g, Z/ F* `; C 黑胡椒　　　　　　適量 2 S. a# H. C/ y4 p" k& q+ i3 Swww3.tvboxnow.com（二人分量）
製法：	1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ |% J- I5 l+ R 2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註：	貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。 ( q; V& n7 g, R" j* |www3.tvboxnow.com卡路里：168/份 * n: r1 X: m  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。