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| 材料： | 主材料; ^0 |0 j# A. R1 Q# t
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
5 P9 f& G+ V, r5 _" f. W9 [7 Vwww3.tvboxnow.com．原味豆漿200毫升www3.tvboxnow.com# J0 e& F6 ]- H; X+ |6 n0 z
．芥蘭或菜心(切粒)1棵
. x- ]1 v9 k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．甘筍(切片)1/5條
$ u2 |6 z0 D$ R& a( e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．蝦仁6隻
+ K: C/ v, n* D: }公仔箱論壇．帶子6粒
6 y; J4 N, W& S" K* N8 nwww3.tvboxnow.com．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件tvb now,tvbnow,bttvb, b' T: [9 @; G
．鮮冬菇(切粒)5隻www3.tvboxnow.com r1 |1 R' v+ h3 g/ ]! g
．生粉半茶匙
w1 U8 u; \0 P" F% E- a, L% A5 G公仔箱論壇．油2湯匙
1 G% a$ S1 ^3 E* e7 h+ F公仔箱論壇調味料公仔箱論壇% {! |# P: z) j# i
．美極鮮雞粉1/3茶匙
9 L* l" {- C7 k7 ~% h0 Wwww3.tvboxnow.com．鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' C* j4 w( y: ?( c# g
芡汁
5 X, h/ u6 S- H3 z; |1 Y．生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g' O8 S+ w1 B7 s* ^9 v% \ u7 {
．水2茶匙
2 v9 P' C- u% Y. D3 p9 Wtvb now,tvbnow,bttvb上湯0 b W# N; x& i
．美極鮮雞粉1茶匙
4 q4 o. U7 N) h) y/ W2 U) @9 X8 M．水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 o' I6 i7 }4 d% o w m: s
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 x, k& b, _9 h2 z5 ^+ y/ }
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb) D( N% I2 N+ k- D1 p
卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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