7 M/ r. r* x8 a$ etvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋 2隻
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4 l+ z4 }% Y/ c9 ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 d% K2 G! w: ^4 w
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! C; G* o9 ?% S) j: P' v/ R$ r公仔箱論壇材料：公仔箱論壇5 C4 e P$ A1 n* }9 X7 `
鴨蛋 2隻. x* m3 V: ^) t z, i) X9 J
老抽 1湯匙
* D1 {% E* \$ I3 i& \tvb now,tvbnow,bttvb淮鹽 ½ 茶匙
" `- D5 F* M$ u u茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# C. K$ h/ L; H! @
黃糖 1湯匙7 o) D7 m, o9 ?% T2 c( h
米 2湯匙公仔箱論壇8 k4 u& [/ N; }
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製法：公仔箱論壇' {4 G- s6 Q. n0 R6 F
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; J# n; j) t4 L
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
& |1 S. N# U/ K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 公仔箱論壇5 C1 w D# a+ P) d N" r1 D
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公仔箱論壇, @% F: P& D" V
" Z0 k7 H/ d9 c0 `www3.tvboxnow.com. c3 T+ g! D' G* g, A, R# K! d
3 I: g. @: u4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
% F4 j. I3 A/ i( s* ~- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
- C( T% s6 p# e. N4 r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I* j3 U2 H) d$ ]' l
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4 A8 Z! g; O3 e% @9 u- F( x小貼士：
% p5 }+ j' M' z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
7 p& t/ v1 a6 B* ]www3.tvboxnow.com2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
% P* v* i+ N6 C! X B! P' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* i+ O5 @5 |6 h+ G
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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