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: f4 T: D/ w: T" \+ {+ _1 W) u2 m2 ytvb now,tvbnow,bttvb街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。 y) D% z* b" Y& s
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% c9 l( l5 Q1 O
花蟹 2隻
5 |5 F4 O$ _7 l; @$ a* c. Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
2 s" E/ ^' { C- C3 }# ] z蔥 3條
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調味：水 100ml
3 S2 S6 U) x8 |3 g2 E# E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙1 i8 n4 A" @: Z* ^ t. a
花雕酒 4湯匙www3.tvboxnow.com/ V0 G8 r6 r3 d9 f ~# t
鹽 1／4茶匙
: S: b/ i5 a9 k" {$ y: K4 X, N4 u/ k胡椒 1／2茶匙
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) a0 z, `% X) H' Q. L( f公仔箱論壇製法：
9 s2 O6 J$ R9 @! G8 [& r! O( Swww3.tvboxnow.com1）
9 i; e2 B: d: o6 ]% L( q7 K- j+ @www3.tvboxnow.com花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
( Z5 c( L/ y3 E' g3 Hwww3.tvboxnow.com2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 d2 X3 \- j9 l9 c: m
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: P$ J: W( Z6 d/ c
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! L, U0 Q8 x4 _% t
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# U3 K [) @5 x9 ?, |8 [
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貼士：( V9 V5 ~5 ~/ y& C7 D' g& _
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
: b( j9 p; _# ?3 E) B公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇# b# c1 h9 V( b' d3 O& Q- W
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
5 @) l% ~4 g- P; D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ k$ l, c! q7 M9 m1 s D: t
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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