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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
* J9 y5 L6 `8 ?- X7 A, l材料：
) ^: l; c( T5 w. c8 k% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻公仔箱論壇) T6 L9 m- F% p
蛋白 2隻
! N& n% j; A8 f' ? d; `蔥 3條
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. s+ c6 f6 C% M4 g& E調味：水 100ml
( ? j& D5 S, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
( c3 R/ p$ j3 J- V" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙www3.tvboxnow.com9 i5 _) m% ?) [/ |1 ^* @
鹽 1／4茶匙
/ q2 }7 @8 n/ C+ K4 ?7 ^www3.tvboxnow.com胡椒 1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E) q' E7 R0 y8 e: S+ g
5 V) [' A) S, z* V3 W( ?公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb- y0 m6 I- ~8 C/ {( S1 f! I+ Q4 c
1）
3 E$ q" E/ T& Z/ ^+ b公仔箱論壇花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
2 ^& ]3 \# ~* m2 D5 O1 Q2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟2 g& E3 c" _: k' l+ J
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用7 I5 g0 _, e3 C* G# a* N
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘www3.tvboxnow.com, w, m: p$ {5 _4 I7 z% n! w5 z/ ~
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇8 F. W& Y, r. e1 ?: Y, i T, U
1 f! e$ H) v! m7 P貼士：
- a1 ]% a2 Q+ F+ v3 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
6 I: e: u" `0 i, i, ]2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
6 i+ T- H' f1 a8 v' K) mwww3.tvboxnow.com3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
0 v# {$ O' }" ^0 l$ A# a: P9 Q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& z {. l! g1 x, C2 Q6 J. V7 e
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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