[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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5 `4 B6 f9 K. P2 u9 O/ X馬鈴薯350公克‧$ H1 }/ W0 s5 e% B9 @, j
乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb, A& _8 T  G2 o; b  G
薑絲5公克‧
+ s% i! X" G; n9 h& o) s$ ?www3.tvboxnow.com醋1湯匙‧www3.tvboxnow.com% u' E* v9 C) A5 G2 T
鹽1/2茶匙‧8 n9 X; l, p" o3 j
油適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 M3 t2 Q  [) t8 a2 J5 t( x# ?
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。# F* ]  J6 s. n9 u0 F( e- C# q
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。www3.tvboxnow.com) v! S2 A1 j, b$ K
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. U0 T3 z  t) e; y- q0 @

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6 S6 H$ K  r0 U' p, {% y馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。