[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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馬鈴薯350公克‧3 S, T6 Z2 T' h* o7 Z
乾辣椒5公克‧6 V  S$ ^! ~8 Z& ^9 F3 l) w/ Y1 l# z2 R
薑絲5公克‧& H+ r' o2 s7 P, }
醋1湯匙‧
- B* X4 r8 P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb! M, {. ~' l1 `3 ?# ]
油適量
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( J9 m. t, h3 K/ f做法：www3.tvboxnow.com) @! v) \" d* h% M6 T( v& x
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
$ T* h* T8 F& w( ]www3.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
" L4 N& P) s$ W8 L% j, m. `3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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0 n% K3 d+ Z; K8 K  L. N9 J. g! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。