[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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馬鈴薯350公克‧公仔箱論壇7 L1 B) V; \4 ^
乾辣椒5公克‧
) f+ ]+ a9 f- T( K5 d" `tvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 E* k" W. B) E; T+ l4 t
醋1湯匙‧
0 O$ L, L! a' N4 J% rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧
9 q# U6 z* ?" Dtvb now,tvbnow,bttvb油適量
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做法：公仔箱論壇) H4 z3 n& ?0 x  i+ X2 r
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
+ G) b% c7 o5 j2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。/ `2 T- q8 y1 w5 B, r
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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' t* r' K( O7 ~. {' i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。