[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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1 韓式素泡菜少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 k( ~# }$ z& G
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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, F2 ^0 f& Y6 |  o調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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# g: q1 O: I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \  p  Y1 V5 D1 C" D2 h

2 Z* \& l& g/ f7 |- |公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。' `1 p0 r* T7 Q6 ]
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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& e8 i8 v" P7 \/ y7 i% S" s公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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