[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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3 K7 U" \6 {/ k5 atvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許www3.tvboxnow.com, Y0 @# ?# G6 d
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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7 B  z8 \. G- S0 ~0 r6 q" h公仔箱論壇調味料：麻油、香油各1小匙  q9 ]* f/ M, v8 @' b: Q

+ m: f+ V( q" K3 g. ?步驟：
$ g3 t: N: o& Q, t. I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- U+ S. ~+ {8 X7 j
1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb: v$ p" e! L0 ]: @
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。www3.tvboxnow.com0 p+ K. _  ^/ r0 L$ v5 T
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關鍵小祕訣公仔箱論壇" [* ]$ M/ l7 t) e; U' m( y

3 ~0 m1 k- u5 p6 P! ~' w; W* ?# Lwww3.tvboxnow.com1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。! _+ M+ {) L* ^

/ ^+ I/ r  q: X. z+ E3 c7 `! R2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。www3.tvboxnow.com1 {% N( u6 [) k% k5 C

  B" N& s" p3 J% S3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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