[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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# [) D) C4 }7 k6 y! u1 韓式素泡菜少許
+ W' v' k$ Y6 M3 ]2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙www3.tvboxnow.com2 {* ?# h' F, A# L; G' n% {

" I* n- R) Y0 O( K* T( t- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。3 V) o" v, P$ W/ K' S# q7 l
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。! j$ A( l6 S% V. N
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。公仔箱論壇8 ^% b% d- N  k  x2 n8 i1 B# f+ I; n
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關鍵小祕訣公仔箱論壇2 y% }& l5 s4 a- p2 R

- ^$ X/ X" I3 @1 U. y公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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8 R5 e2 W' W- B3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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