[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料www3.tvboxnow.com$ {) f$ L+ ]% Z9 x

  N# J' y2 ^; W6 {6 Y  W: v$ ywww3.tvboxnow.com1 韓式素泡菜少許
0 w; V3 T7 B4 B0 e; _# L4 U3 Utvb now,tvbnow,bttvb2 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇% c6 ]$ D5 K+ E

2 j+ I) b- @. Q2 I0 H+ c# L7 X8 ^- Awww3.tvboxnow.com調味料：麻油、香油各1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- ~1 S* ^( m5 ?4 y6 J
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步驟：www3.tvboxnow.com/ W# M2 L0 w& Y& m

) \& N- k+ b2 M' Z  e+ F1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。4 p- g$ N3 j0 n' N, X; C# Z- ~) ?! c

2 U+ Q" [, x& h' F' \; ^2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ q& O; P* ?) Z# \" m5 p
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關鍵小祕訣
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0 o0 j7 h# g' {+ P% y0 _  H1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。2 P8 d! ^4 x, l3 d7 I4 g: x

  ~0 m, n# a/ m) ]; C7 d5 X8 G2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
2 c0 p' l5 }6 [, H, G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( g5 H7 B; @$ J
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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