[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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1 韓式素泡菜少許tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 K- I) E; t4 ^4 A& G8 z6 q6 k
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb" o" {7 a3 v7 g) l9 u, r) }  z

6 v3 u0 S1 z2 G7 g, X8 x% n4 Y; e6 W調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：  f1 V) J# I" w+ _2 k  |
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。www3.tvboxnow.com( L7 g0 b4 t2 i2 U

3 b* S- k+ W* W' }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' c$ A+ r/ q' B( L

3 U2 i$ z, t& A/ J3 D: u7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。公仔箱論壇$ B0 `; Z4 w/ T+ i( K+ H" \
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。4 @" \6 S% l6 ~" W
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb( w7 l+ [* x  h. ^