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: t; R8 O1 S+ ~( Ltvb now,tvbnow,bttvb 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! g" ^0 S* B9 ^
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帶皮五花肉350公克‧6 k; x( e3 Z+ @& r
蔥段15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( L8 l4 O# E4 \
薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb/ O }' S4 {4 M* ?
乾紅辣椒3根‧www3.tvboxnow.com9 e/ C$ l1 i! U
冰糖2茶匙‧www3.tvboxnow.com6 a- Z2 L1 t1 r" C7 j6 I6 r! g3 Z
黃酒1湯匙‧
) p; q" {: ?9 z6 o( dwww3.tvboxnow.com紅燒醬油1湯匙（詳見「板栗燒鷄」）‧
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' r6 a, N6 x4 B5 t( w$ {. P; ?做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' g9 ~& J* k9 v* ?6 B8 K$ G
- S+ N" V* J3 {- B1. 將帶皮五花肉切成見方大塊，汆燙後撈出瀝乾水分。將紅燒醬油和黃酒加約450毫升清水稀釋製成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# i. k* @( ~% C/ X
2. 將五花肉放入油中略炸至表皮微微透明後撈出瀝油。
( p b8 h4 N% O6 v. v! v1 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 淨鍋重新放油，放入冰糖，小火加熱至冰糖融化，糖漿剛剛變黃時，放入五花肉快速翻勻。. E1 q0 D# M! C
4. 倒入調味汁和蔥段、薑片、乾紅辣椒，大火煮開後小火燒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇" T: a" |1 y1 t1 r. |& R1 u5 ~! b2 j
* s! l* y) I1 L, s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學
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炸肉和炒糖色一樣重要，為的是讓肉質更加緊密以及最後的滋味更加香甜。如果誰家有條件用砂鍋來燉，那這菜的味道就無敵了。 |
發表於 2012-6-30 04:43 PM
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