[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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# a' L" K& d! ^% X% h7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 k6 \9 W% A- g

+ w9 k" Z8 `: z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。
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+ Z2 c- r8 H. ~  p& ~& u- z4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。tvb now,tvbnow,bttvb' u  B; r# E- k

4 q" R5 ]7 F5 c4 U' z# J* x6 `; k) }公仔箱論壇5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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' q4 H2 z/ Z) R7 J: A, ?# k# Z# V6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。