[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：: E9 ~& ]% O8 {" D: V1 `- ]
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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6 c# G: m# @0 a# _# o4 E) V公仔箱論壇作法：( g8 Z+ q: V- ~5 m, l. b6 F$ c- n
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
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2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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; [1 r/ n4 F2 r* |3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。- l4 J" d& k) B  R4 T) p0 r

) V- |0 L. O$ H  z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。公仔箱論壇+ Z4 Z- G% y7 h' V1 u
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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% D" E" _$ t1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。