[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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使用鍋具：快鍋／蒸架tvb now,tvbnow,bttvb4 M) i" E5 v5 ?( N$ w
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食材：" E8 c; I0 G1 f' z- ^4 A( r/ L

6 {, U* Y1 Z6 U8 ?- \www3.tvboxnow.com櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許
2 S: g* U9 W$ {% Z+ q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G6 c9 H1 t7 p# M5 I. l作法：公仔箱論壇9 e6 ~; y( C! k6 ?( o
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1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。公仔箱論壇' Q" l2 N& z5 T2 b: v

8 G+ O& r4 X4 Q, [( L3 t4 O2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。; }# M1 s% F$ T4 ~6 T
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。tvb now,tvbnow,bttvb; W% i$ M7 L4 |

, ^. h8 ~3 V7 {1 B! Z! X公仔箱論壇4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。公仔箱論壇7 j' s$ i& }9 w% e9 C, u$ U) k

8 Y. v0 s1 S6 O0 }$ gtvb now,tvbnow,bttvb5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。
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TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。