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- F5 b! w/ Y5 C+ H$ S6 g5 Twww3.tvboxnow.com食材：
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& y" `& C. Y9 C3 P# e$ n. N豆腐300公克‧
; L- G! o& a8 u( Wwww3.tvboxnow.com牛肉末100公克‧; ~' L3 m+ n5 ^% L# m$ ~
蔥花25公克‧
9 |0 q+ h" Y: B8 R3 ~* M/ k. @$ ]郫縣豆瓣醬20公克‧
2 Z( m* j3 Z! Q8 o7 Ewww3.tvboxnow.com豆豉20公克‧
% _ T( C& x# @& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末5公克‧
0 Y$ f4 Q( j0 v4 x2 N醬油1/2茶匙‧www3.tvboxnow.com' M/ m( T' v# `
白砂糖1茶匙‧: \+ i5 O, Q | U( ]
蒜泥1/2茶匙‧公仔箱論壇' m3 r0 t4 z: ~! w0 k# [
乾辣椒碎1茶匙‧www3.tvboxnow.com. W3 s4 S+ _0 o4 c2 F) r' s! H, n
花椒粉1/2茶匙‧公仔箱論壇! W. V, H, p9 \! d3 ]2 Q' m
鹽1/2茶匙‧
: C1 |" d9 @5 O2 Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1茶匙‧! ^6 k! {* \4 L1 o2 ~7 X
太白粉水適量‧( L6 w1 T( G+ [8 q& Y
油適量www3.tvboxnow.com( f h% A! c- E- p. [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 E0 B0 V& Q! Q; z. G
* u) @% q8 J1 v, y- h7 W$ ~1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
1 f% @$ ~" W. X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
% r% L+ |) \; w! atvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
% u/ q3 i _& p1 b6 i0 P l; Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p7 B: j$ c( N; X* B2 u( ~5 O3 [ D
w- b* _/ L' Z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb主婦必學：公仔箱論壇4 E* K: S' M2 D3 K1 `
, ^( i0 f+ |. E7 N- U豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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