 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& H& G4 K( ]! G" `' P4 S
8 A) G/ F- ]+ y: |材料
* m" e/ Q6 ~, Y6 H1 Y- ]8 I* |. s. D( g五花腩︰ 6両
5 z8 A8 i- f0 e! c% u7 J公仔箱論壇梅菜︰ 3両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# U( S9 H w- V( z
蒜茸︰ 2茶匙
+ G3 f/ E3 L9 [4 D) ~6 b, B8 [洋葱粒︰ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i( F' r3 b; H' U& y4 Z4 X/ q
青葱粒︰ 1茶匙
3 n+ t [. j; |6 M8 U$ P% w# @tvb now,tvbnow,bttvb
* s- ]3 z! a F; Q6 \0 E. @www3.tvboxnow.com調味料
+ A$ }$ i. O. N5 d" s9 `0 V(炒梅菜用)
" [0 ^% R+ Y) p8 x% c- h% b公仔箱論壇糖︰ 2茶匙
$ B# M/ M- @" ^生抽︰少許
) @" x% _: z/ c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽︰ 2茶匙
$ |$ ?5 {* l3 X6 U0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒︰少許
: q" P! A! |/ L7 x
1 x4 W- ` x/ Q9 ]+ O5 ttvb now,tvbnow,bttvb(炸五花腩用)
2 }: p, e% N+ \tvb now,tvbnow,bttvb油︰適量
4 x0 B$ {& b S$ h6 S$ X1 R$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y7 u7 S, ~- w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(醃五花腩用)
5 o7 m# e8 \4 s1 P- R: Dtvb now,tvbnow,bttvb南乳︰半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% _+ X+ ]6 w6 u
糖︰半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, |1 K% d) x" U6 k5 L6 ^7 V: a& J
鹽︰ 1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. F9 Z5 C5 r0 t% F5 O$ m1 Q
生抽︰ 1湯匙/ {1 j. o. F/ A; ~$ o! q
老抽︰ 1/2湯匙. p3 B, k S0 [" v) A% }
花雕酒︰少許公仔箱論壇0 b/ P- J8 @9 `' I$ x% A' C; m
9 ~3 I- F: W1 _0 D3 \: G. Y
做法
9 R% A: w* i0 L; N3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。
; W' [+ i7 I* Y9 ?, |8 C9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。
+ f6 U6 n' v. Y1 b/ ^www3.tvboxnow.com3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。
- o0 ]. Q9 y5 q- F. }, Swww3.tvboxnow.com4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。
5 `' X B; d4 w/ g8 vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, B( U8 e: e% N
貼士
# ~# D" _. b, v2 y, C2 _1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。) O" b4 L1 M( w. `7 }
2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。
8 |; d) n5 c/ v# |2 x" S# q; ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.選用五花腩肉，肉質較腍。
4 z$ I1 U3 r- o4 B1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。
5 Y/ t( t! k. D0 t公仔箱論壇' y5 S% l7 G& ^6 Y; L# s5 z. Y
[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
| 