跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
1 h; k+ c1 S! E) A- F% Y$ n+ a7 |www3.tvboxnow.com因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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6 \ p; `* N; U4 L5 \2 x! y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb# J3 r8 i: L% Q5 |, l
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 C8 H8 `- @1 Q( t
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材料：
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) W2 s4 A8 A# N# C4 o" k( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)& S( w9 i& Q2 h2 R( N5 y0 c u
/ I' ]6 B( n7 ~+ W( Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 ~; g6 I* X* {$ [: g* I
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：公仔箱論壇; l1 Z Y! \- }; O# ]
2 A! \; M/ O8 I, ewww3.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb; w) B( [% x1 E3 Z5 }; u1 p8 G T! _
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做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 u* b) m" J# R+ G
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。公仔箱論壇3 U7 _" U# @$ `3 b1 {
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 x7 {% ^& H( Q" A
/ Y% V4 l, L) A$ hwww3.tvboxnow.com 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇: T+ c9 }1 E; V7 ~# Y0 @4 B y
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
# C* O" W8 x6 |% S. w8 U小貼士：
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$ D! } J5 z/ `$ R' S1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
. y" O% \8 |( P3 h2 X! g s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a' Q& ~# C5 q5 j7 h9 K2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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