跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
% @9 i# n6 k/ Z. X' k/ P0 i$ h Z- x因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !www3.tvboxnow.com' G3 z) [; q3 Z- J% P0 F! h
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6 O4 `, P7 o0 ?, ]3 X 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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. Q4 v# m- a$ \: _0 y9 c' G8 V$ @ 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：
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( [+ {% b4 M, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S! I0 x* W7 h: m. |" D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：www3.tvboxnow.com: F% ]" M# q+ k
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
. z9 d* `) ]2 C0 v3 rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ O5 Z- L4 D0 t2 r) M9 c
粟粉水：
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8 f5 A7 T4 z) P! M* Y* ^公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)www3.tvboxnow.com/ z2 g2 _6 O! U" Q
* C% F4 y0 T5 t0 F! t4 ]% e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- v$ H) G* e( P" V- ?8 ]; M
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r+ [% y4 q6 `( M! F# h4 b公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。! y: K% K( @4 H n' |) r2 I: E2 F
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。www3.tvboxnow.com2 s2 J* ~7 \$ b* L: t
- c6 v7 x! _$ U, f, b/ wwww3.tvboxnow.com 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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/ E) g; N$ L4 N6 s, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 j) V; g. B3 o! o: ~
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
1 l% ]! R9 s8 |3 c% [ |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 t, ]8 E. F( C6 |
. `- b0 ^4 c* Z7 C PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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$ Y+ l, g* G8 Q; I0 }, z2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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