跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb( N r+ [; a+ O, \6 H1 K
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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! {- ?% \7 G m" Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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* Q- d( w. k: q4 \7 z; x* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! n- W2 p6 J2 R) P- Y1 H8 V. F
( x K5 ^7 H! B+ e, C材料：公仔箱論壇- A& {/ a# L/ |3 O; `+ R
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) I3 k7 H7 l5 ^* Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 d9 f: g; Q' i
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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8 z$ x: Z: i3 j調味料：
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2 {: }* k7 O* `' {) ftvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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2 j: S1 ^: T q# n& F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# _+ Q; f3 x7 t g6 t f1 U
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇2 z& |/ s1 T0 @. G- j
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2. 勝瓜去皮，切件。www3.tvboxnow.com7 E/ O! F! g* V
& j, k& }$ L- I6 r' t0 d5 M 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。$ x: L: u* N7 L P4 e: h
8 U1 ~9 ]/ Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。( m! e% ]0 W7 m+ |# [
9 X9 U6 f0 `. z0 M4 w% M- l 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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/ W. u: V# Y c; z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇1 l2 v0 l E; P" n' x4 ~
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。7 Y6 v* U, N5 Y
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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