這是一個日本人常吃的前菜冷盤，放便簡單，可放雪櫃下格3天 2 M4 L' [; J3 R' N4 Y5 W
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材料：茄子1條，切成條狀
& q- p" w0 S: p G; f9 {調味：鰹汁粉 1包5g水 200ml日本淡口豉油（薄口醤油） 1湯匙味醂（みりん） 1湯匙砂糖 1 茶匙指天椒 1／3隻公仔箱論壇' S/ Q6 Z+ L& U3 E0 @+ i# O6 l/ Q
製法：1）所有調味倒入鍋中大火煮滾2）加入茄子 ， 汁再煮滾便加蓋轉小火煲15鐘，焗至變涼3）放入雪櫃雪兩小時
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# D; ~" p$ }0 o1 y2 p* Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）沒有淡口豉油，用普通日本豉油也可，份量減為1/2湯匙，淡口豉油較淡，較能帶出茄子鮮味tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ {, d+ c; }! K0 P* I
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發表於 2012-7-3 11:42 AM
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