早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。- Q" {" a! ?7 ^* F; h
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3 L, r: W& k/ v4 f& ]www3.tvboxnow.com 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。公仔箱論壇4 C4 g! }" V% q$ I: Q5 M
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一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。公仔箱論壇, D# E6 O: a0 X. ^
% i# n; a) S+ @- }4 }% f8 R1 c7 @$ S- R3 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
5 A; N* O/ s" B1 e' I H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W4 J! } S! r' \; A1 a$ I1 {/ bwww3.tvboxnow.com 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb6 C c9 t A9 f. k
' S, J* M4 ^- V D公仔箱論壇 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
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路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; M# c' }" f( l* t
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未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
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) |6 Z1 Y% q2 e 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。8 t& }" }6 G. ~' y2 J
& q4 t+ E: k6 ^, U ]( etvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News ' x4 u* M" x0 r, H# J6 t
作者: Cari Nierenberg
% f$ l4 m6 e0 E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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