其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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: q4 V+ f! o/ d |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
! j8 w0 \# p5 W) i# j6 u$ o4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
; m5 ?& e& V0 h/ [www3.tvboxnow.com糖 40g
! `7 Y& U5 O4 ^: F9 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 125g
' r8 }! k# ~ S! d6 `4 J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g 公仔箱論壇; e9 B) s3 @1 S# i! z6 @$ L
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
. V7 x' ?6 j/ a8 m公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)www3.tvboxnow.com' A) A# t6 M. }. g
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
4 C2 Z+ y$ I+ W8 W& B公仔箱論壇4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 t1 v% F7 _/ {1 J7 v
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)8 U8 O# l- ~2 F. ? C4 J9 D5 H
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍公仔箱論壇0 Q6 f" O9 g- n+ G
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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