材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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) o; k& p) ~& z# Y4 T* |1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。3 M Q: U S/ C* [
& ~9 l/ |- N# s2 A9 R& G3 O2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。公仔箱論壇2 T+ Q: q; k0 T! j, K
5 D% m- G( x' \0 o7 h! ttvb now,tvbnow,bttvb4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。7 W) d& j7 D4 |, q( N
) Y& w; |7 x6 Z! r/ Y( N( z. ~www3.tvboxnow.com8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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