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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ d s: F! C" M
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒www3.tvboxnow.com/ C. y' l2 i5 l6 a' B
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海參出水料:
' E4 P( l8 e; I6 K/ ~3 \) e+ d 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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: T3 x7 \0 X4 h; a公仔箱論壇海參調味料:
I4 e* j1 f+ J+ ]: }% U& ^ 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: www3.tvboxnow.com. f$ Z# B+ T8 }6 }) J# j; I5 x& w
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
: Q2 D; l H' \, h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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" s0 f$ F/ c: Z0 ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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$ Y, h, }8 s* z9 ~% A: H4 M' y/ T 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 N2 R. g: A( z
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 B0 v2 k0 m2 S0 C; k. k
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" I$ c. h3 ^( M
, ]$ _4 X5 @0 [5 j0 O公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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0 _" Y! k f/ u n- t/ k公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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