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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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1 ]' R1 y1 {6 w; \, Fwww3.tvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb( N0 {6 u/ A# ]5 w
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒www3.tvboxnow.com B: a( G; \4 |" q2 g0 H
5 q" L7 [+ {, H8 E h+ l' F/ \* ]海參出水料:
A6 I: y$ |( F N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n& c) N& e9 w9 D9 |
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海參調味料:7 k9 K& h9 V5 {: O! r0 e9 w* d
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯www3.tvboxnow.com0 |- _$ X" j$ |' t) L
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調味料:
6 x3 K M# M0 b9 I 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 B3 y$ E1 Y1 d& M% D
; I, @5 T! G2 {5 V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水:
" }# k+ |$ P2 `6 ~. h9 J. Y公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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1 U# e9 U P* [" k, m公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 H6 S' B; T8 C( l. M
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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8 x/ c# w0 v, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 q/ M) c' S" z* O$ g
5 y/ e3 Q( o0 i* e# s, Y2 d 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。www3.tvboxnow.com( x) z2 S: X9 k" N8 P6 b6 y
, g5 V5 K( e" N# y' m. c: U6 J1 o 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% K+ z c( r0 G5 E+ A
+ I( l; H) Q9 ]$ n* a 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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% s/ Y$ B8 J( [: C, w5 o) N' s4 r 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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