西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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' W, A$ i0 d% Z- w9 X c) k材料(二人份）：公仔箱論壇* ~1 E7 G: {: k5 u8 v0 u( J
青口 6隻
) @, N) @4 s4 u4 a帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S f# N2 O: b1 @
魷魚 1條公仔箱論壇' D6 r; D6 p% m1 A/ J6 m4 \" G
蝦 6隻
4 e6 D" [$ Z4 E( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 Z' x1 [. ~+ o4 {
魚肉 50g
" \$ C8 e( H M" x M9 Ztvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- b/ v4 [0 g. E
罐裝蕃茄粒 125gtvb now,tvbnow,bttvb+ S; R9 W1 r# z% B) ^7 Z3 P( D% X( D" R, F
雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. a* l) r1 Y4 a
洋蔥（切粒） 半隻
4 ^% {! n6 {$ L* g7 P蒜蓉 1湯匙
- ]# k8 l" X) b. [* Qtvb now,tvbnow,bttvbSmoked Paprika 1茶匙# l2 S x2 b5 @' O: ~+ l6 B9 N% j
蕃膏 1/2湯匙
1 o+ c9 r% ?* D4 p/ e; Q# o+ `公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
& m7 q3 U X% x; x9 Q1 `www3.tvboxnow.com檸檬（切件） 半隻
# v$ F* \ t9 q3 ^% g* ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v* y C$ ?6 S" A6 I" _
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製法：
. i9 d4 `: Q( X* t1 Wwww3.tvboxnow.com1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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! T8 c( X4 p/ B3 b+ h Ztvb now,tvbnow,bttvb 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢公仔箱論壇% w& B4 p8 L* y% a9 V
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$ f- {1 N' e' X* k/ [3 m3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘+ u" q {4 u6 k+ @) |
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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: Q6 Z% \3 Q1 a n公仔箱論壇5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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Q. v5 n; z& y公仔箱論壇小貼士：
+ l, i; j7 b4 l( htvb now,tvbnow,bttvb1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇5 J' \+ s/ N) J! ]$ E
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! r4 \: ^; V5 s1 e
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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