西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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8 }8 N" l- S$ P5 Z4 O; |6 H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料(二人份）：1 s) W5 }0 t. \- u# Q
青口 6隻www3.tvboxnow.com9 r6 n, v+ i0 Q; d$ k% B, \
帶子 6隻
, L* D" ^- `3 W9 ^魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 E7 V, S* Z7 r8 L3 ?$ m
蝦 6隻www3.tvboxnow.com- U4 a8 u2 P% w
蜆肉 50g
8 [5 B* J( Q' H$ N2 q4 O魚肉 50g
' L$ S) h5 S# ~/ n$ O8 L# }公仔箱論壇Long grain rice 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 p) t4 e) t$ S6 R& T, o% ?6 i4 d
罐裝蕃茄粒 125g
/ y; F$ u; j+ x) Y- Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml
+ b+ h& Q$ l9 T' N( D洋蔥（切粒） 半隻7 e. ?7 Z+ F& H7 X
蒜蓉 1湯匙
9 }# {, g* B2 q# xtvb now,tvbnow,bttvbSmoked Paprika 1茶匙
6 q# j% t6 a* b% r! z; d. \tvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1/2湯匙
' E: p8 X. G K: X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅黃椒（切粒） 各1/4隻1 I2 F V0 N% r; R+ L
檸檬（切件） 半隻
6 M# O9 m, H5 H6 ^+ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% k% V, Y9 s* I$ _
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0 ~% V! S* _! h, z+ h5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
' u( A% h% r" c0 s, }2 f1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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, \: T% T) o3 q. t5 K# S; v 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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) P; m6 J# X+ f' w) \- p/ @公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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$ R9 H. ~: h/ }* i# j, otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' C) b, N# a' f! n- s, ?
4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透www3.tvboxnow.com9 D o4 o# V9 J0 T; E/ m' v
: i4 N4 p- w" [3 }. a* P7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ [0 X' @2 r. k4 ^( l' f
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮5 D& ~8 q0 H$ a2 b" |6 t4 v
5 C7 ]% Q, X& t% k' Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 ?8 s C7 ~' d( b
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 b; \2 m1 h G
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
& }: a7 X, ]7 x- [9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加tvb now,tvbnow,bttvb# e) r. M5 W+ ~+ S3 J$ x
www3.tvboxnow.com0 |3 M/ ^! X. T4 N: ?5 {2 C
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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