材料：（２人份）
; f H" K9 J; }) F4 b6 c牛柳12安士
3 a$ F' D8 m( F7 f! G5 ]4 l香茅1支
5 n g$ q# a5 `" Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥少許
! e Z+ U& M5 _公仔箱論壇蔥少許
3 d7 K1 J" w. n5 C* K3 j4 Y. Atvb now,tvbnow,bttvb金不換少許www3.tvboxnow.com& P1 N7 h8 ] J# d
鮮胡椒粒1湯匙
6 b0 p3 I. u. o2 s炒米粉1湯匙
% h0 y" P& f2 {: N7 p! j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1/2湯匙
/ d! P: X1 T! w. A% H辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ I4 ]% @" X6 y
檸汁1/2湯匙. ~) X$ l( I+ E* R
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做法：
2 m8 N d; l# t' D; n# V' }0 owww3.tvboxnow.com1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
/ A' f8 s9 P/ H- k6 `) i2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 Y5 z b6 { r+ v7 U7 i0 d
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# u. F# [0 u' P v- w5 m& r
小貼士：
5 g% }+ z& i% C5 d8 l( s3 c: ~8 u炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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