材料：（２人份）www3.tvboxnow.com8 N% {: \" [/ ]% P& i7 Y' V
牛柳12安士
( _( z: b' |0 c: E! U# C香茅1支
' O3 n8 T V& Z7 A$ w8 |% d( [8 k$ Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥少許: p2 @& R7 H# B/ R' _
蔥少許; w* r# G M7 O
金不換少許
% C1 H6 B1 P5 ~) g/ ^! stvb now,tvbnow,bttvb鮮胡椒粒1湯匙
2 {, j0 _* F6 U* L炒米粉1湯匙1 q! L# P2 C, R; P; G
魚露1/2湯匙
7 v- L0 Y' p7 p( x8 h8 q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: w8 N$ C( p9 S& z
檸汁1/2湯匙
7 H1 ~7 |6 V- k3 w* ]& x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% @" D1 j2 ]7 z
做法：公仔箱論壇1 a3 S$ I2 @) B, s( I. x4 ~8 F
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。www3.tvboxnow.com6 d; v. \: k, U& m7 K
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。: ?6 B" ^2 e$ L* b9 e K, f
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 c ]# k9 l+ E$ ~, [
小貼士：
# V: R* T0 }( B0 _tvb now,tvbnow,bttvb炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 