[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" y. c: O$ B3 }
牛柳12安士7 [( p/ ~/ b) E, k/ q
香茅1支
2 O' \+ N/ P1 b" V1 G乾蔥少許
0 S5 q0 x) b( m& Qwww3.tvboxnow.com蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( G) ^1 X- }. p# y9 I1 |
金不換少許
3 O5 j+ D7 f- Z; ?- f7 r% m' Z鮮胡椒粒1湯匙
4 K# F# x2 ]/ v* Q( _www3.tvboxnow.com炒米粉1湯匙
. N- Z. i* f! z9 X8 t% dtvb now,tvbnow,bttvb魚露1/2湯匙
3 C: y. H& ~/ M, Z+ u; _8 g* V辣椒膏1湯匙
/ X4 h2 E/ a6 ?% d: v+ {6 E) p' Kwww3.tvboxnow.com檸汁1/2湯匙
( ^# ^4 x  i- P- ]( G公仔箱論壇　 　  6 l' K. o& a2 b' E$ a0 J6 H! Q, i/ L
做法：www3.tvboxnow.com, {1 @( Z  ~- }7 G3 ~$ c; k: `- M& J
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
7 V! ^; E% M; W& w1 F2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  U# T* u8 ]7 V+ Y
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。www3.tvboxnow.com0 H. |1 t& O- S' c
小貼士：! E- a) P! b: D: V% |# d" Z) _
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。