材料：（２人份）3 O+ N# `# Y: R
牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb) P9 ^( U. M8 w4 C: F! s
香茅1支
& B+ {; ], U! Y% V- R- a公仔箱論壇乾蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% n0 f* c6 ]
蔥少許
8 P7 l+ g# [, ?- G% B公仔箱論壇金不換少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( v/ G0 [9 P( X
鮮胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" H/ \. [: |! c9 | _' y, N
炒米粉1湯匙
) t' V. G/ j0 i5 C0 F9 _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: }8 y/ ~% V5 W$ A9 B2 P( V
辣椒膏1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a) F% d" E5 Q! O4 `4 b7 P
檸汁1/2湯匙
; A% y2 Y y* p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 g _1 g7 L; J0 u$ |: N
做法：
( Q8 P! p7 |5 Y5 Z* Iwww3.tvboxnow.com1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
' S% u5 T A1 _. b( Utvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
0 ~& T8 h3 y! H/ \( F. x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
5 y, G( L: X5 d& vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www3.tvboxnow.com9 l r: u- j- i9 h9 t
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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