麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb; c6 L9 _" k! \+ k7 l3 {
材料www3.tvboxnow.com ~2 [- i9 Y( j3 `; g& B; V
土雞腿......................... 1000公克
: t3 x6 P2 c: j- ktvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克
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% P, }+ n \* A( ~& T: L調味料
* j: g1 b k: I& e1 h7 B黑麻油.............................. 180㏄
) R7 [8 J) T! Z$ [7 V. x$ s7 X: W) a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄
4 o$ c- i, |/ Iwww3.tvboxnow.com水.................................. 1800㏄
) z" ]$ r/ V6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙
# m: Z- i' c! @) T& I- m: `, R2 D細砂糖.............................. 2小匙8 g; u6 Z; r* j+ b) B; j9 M$ I
2 L, L2 c$ F: C8 e/ t. x公仔箱論壇作法公仔箱論壇: ?+ h7 v& K- |) L- W0 D
雞肉前製處理
' z8 O$ O4 a0 ~+ t! E3 i) ?, cwww3.tvboxnow.com1.將土雞腿切塊。$ u2 S9 k5 u1 F; z- q, ^6 r3 t
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。公仔箱論壇1 {+ s) u5 g: C3 `" _ Y
爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ o/ A! [6 \7 h6 l: K- B* b
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
1 G$ `+ i0 H* l! v) S( {tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
! i6 x( X1 i" ?0 w炒香土雞腿塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( H" A! y- T
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
! o: t/ f! B; I9 h: t9 _' [6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。$ O! u9 [+ S" F3 M* n
加入酒水煮湯
. j, J ?. G5 q+ C7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 e% n: F0 C3 {$ N" A1 }2 r
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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