麻油雞作法" s% X! n, k8 q- o4 f0 q
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: b+ ?2 _) O
土雞腿......................... 1000公克
, h- b/ Z8 |2 v老薑片........................... 150公克
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調味料% \' S* [5 C; ~
黑麻油.............................. 180㏄
$ q2 G; d0 v1 @" y2 x8 swww3.tvboxnow.com米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! [# m* z: r7 k
水.................................. 1800㏄
+ N: s l" |0 s+ R1 K公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙
y' h, R7 o% C+ Q" X細砂糖.............................. 2小匙
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作法
: Q2 d) a5 X' {0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理/ h& l9 a0 i4 \ f+ s: [
1.將土雞腿切塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L6 m) N. B' d7 P
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 ^; \) n/ V
爆香麻油薑片' i# s5 N7 P( T+ ~0 }
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ y; b4 X; |( V. f0 _2 i. P
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
; V* {, B. F9 d* \) A. a. w炒香土雞腿塊公仔箱論壇- h8 [" U* n5 J4 I Z: e" _
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
$ S3 z' ~! P& J3 ]1 U, Awww3.tvboxnow.com6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
' D' Q- ~9 n' O6 l公仔箱論壇加入酒水煮湯www3.tvboxnow.com* T2 {+ a% x K. H5 a9 w, l! }
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
, e" ~# ?4 u8 Z% E4 {; W, x8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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