麻油雞作法
0 S* Q& ?6 E! m$ t; m( J* k公仔箱論壇材料
0 e% }4 |5 a/ J+ E3 owww3.tvboxnow.com土雞腿......................... 1000公克8 a M' O1 q/ k$ N# z* A% ~! i) e3 e
老薑片........................... 150公克
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; D# v9 u# m0 ?# B* Jwww3.tvboxnow.com調味料
: @; `5 V7 l" e0 J+ e; kwww3.tvboxnow.com黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]# l2 u/ V5 G
米酒................................. 200㏄
1 G7 D+ l% L! E, `: d G/ l7 J1 I1 I公仔箱論壇水.................................. 1800㏄
6 ^2 e5 b$ c0 x5 {, ktvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.............................. 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]: T W1 C- j$ `" B! b4 m
細砂糖.............................. 2小匙www3.tvboxnow.com+ `3 U/ K* s; r2 a5 x. m
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作法
! k8 g' ?6 M# [' Ytvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理
4 J2 O S; u1 g/ `0 H0 i# p/ cwww3.tvboxnow.com1.將土雞腿切塊。
, j# F+ B/ Q: S* {$ Q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
/ j. a C0 v ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb- |* @7 h* C/ n7 W3 h
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
+ F0 `$ K* t s6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。www3.tvboxnow.com+ x: O/ S$ J0 {6 L1 u
炒香土雞腿塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 c) H2 P0 Y. z$ v. U
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb* Z C& G l* C" G' A8 ~4 G
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
) E; B# t. |8 U# V! k8 u: j加入酒水煮湯
0 n# [% l. j0 m# ?9 `) d9 M: E3 ?7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
7 M4 V8 t. l; J0 M4 [8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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