又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。公仔箱論壇! T6 R+ d- ]0 L$ k7 I3 n
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茄子 1條 {5 b* y4 k4 r' }: Y
水牛芝士 1個（約125g）tvb now,tvbnow,bttvb% B: _7 Z H( f% r
迷迭香 1湯匙4 a, M9 y! n) c* T3 N* V0 l( ~2 m
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百里香
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橄欖油 1.5湯匙
1 z8 [2 T( e% }8 S公仔箱論壇鹽 1茶匙
4 l' p" L" ?7 C2 Y& K- E# fwww3.tvboxnow.com胡椒 少許
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製法：
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1）茄子切片（約１ｃｍ厚）公仔箱論壇% `) T* \+ i! s* D4 I# a# X) f# p" ]
2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒. @: e+ q7 d. p3 l
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上" q+ @' w R: e
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5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯 Y% E( W( ^; h! e0 W4 v+ k
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1）用乾的香草也可
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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