這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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) U1 @. l- K q. \' ~& _公仔箱論壇材料（2人份）：: L5 n6 f1 u9 l5 o Y
豬扒 2片(各200g)
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p6 j7 @0 D8 J- E% A u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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& |0 F& K5 ^1 Z* j5 itvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
* o z+ n% O w! b9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1/8茶匙0 w$ Z" V" q- W& f
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1 t! `2 B6 S0 ^: qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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s& o! {# w0 }" Y |# J# o) ~/ m公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 & K; {- ?% j. Z7 H3 M& j6 q
* `1 h1 N. s; a4 X$ d1 Z小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: w. b: R9 ^/ H
; Q3 Q( B [! Y; b) ], ^& ^tvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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