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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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( o9 l5 Q; f* ptvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
& M! r) n2 [6 q5 ?www3.tvboxnow.com意粉 300g
5 E/ \& [6 F9 a. r6 E4 e3 ^公仔箱論壇洋蔥 1個www3.tvboxnow.com q L5 {' s [
甘荀 1條公仔箱論壇" v6 U0 Y' [" e' o/ U% z& }1 @7 Q k+ [/ p
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {" i0 `% i* R1 H% z* }
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
+ R! s2 m& x$ d" [$ M/ X公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f3 Z/ ^1 M1 C" {9 [/ f
香葉 1片
4 E" M% q: b, [4 @. Ttvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
, {" Z1 U) H8 U: `/ o }) Z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
* A8 j) u( }2 e' n6 C1 Z茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 k2 _7 G2 u
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 Q/ ~8 t3 }4 x' `; z+ a" `( G
: V- W: n" K0 D公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙www3.tvboxnow.com+ k$ ^! _* v% G( i: Y4 X
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Parsley 少量（伴碟用）
1 d3 T; K" I1 }) ~5 m5 n2 W I牛油 1湯匙
& a' d) @ V( a1 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許
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- Z1 j0 T/ D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V( a' C1 }9 wtvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：www3.tvboxnow.com5 t+ F2 T7 [( p- a3 n0 y
* p6 P( O6 O3 p& Itvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
4 h3 R3 a) \" R# ?3 b) _) x1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c5 x8 H4 R/ _( r# h: V4 H7 u
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
8 @7 {% D# U- D3 E K7 b公仔箱論壇3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色2 L3 P" ^9 {. X1 j; ?; f* S
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
' s* }! w+ D. _( G& Y. R5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟www3.tvboxnow.com R4 Z8 n) c' a. V" t7 F
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻 S' _" g g; U
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公仔箱論壇3 ?, x' |- \ @2 j2 ^
8 p3 I D) `8 x% S0 l5 z; Q; n
* o# Q) f; l# c7 y% Rtvb now,tvbnow,bttvb7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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6 t8 R: ]6 v$ w' d' c5 Ywww3.tvboxnow.com壓力煲製法：公仔箱論壇* t$ e6 I6 a% a7 G, Y
: w' z3 c. s* Pwww3.tvboxnow.com1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒$ r9 d/ g; c" K& r. u4 n: _ W
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
7 T# b2 v; x. p1 k公仔箱論壇、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
% X' Y. @4 k' z I1 wtvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb. E" e% |! ^6 |! h4 w6 f
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
' h; x3 p' f3 J, ~* e& O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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