材料
$ F( @( w; h7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件公仔箱論壇4 N% I$ D( O" E
雞湯200毫升www3.tvboxnow.com3 h1 `. W5 t; i; b$ y+ O, _3 y
日式豉油2 1/2茶匙$ t. s4 f( J9 c. X# _+ e) v
糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g: T7 N$ _3 y) l
鹽小量
. b: r. n$ b* f+ Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb6 U, ]- X# R2 H. I2 B2 A( ^
蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 X4 ~' C% v7 D+ W5 d# K
麻油適量( A' R! l: U2 ~5 Z7 x
紫菜適量
0 M3 U, k: u4 s7 I' n! n: m, x- j葱絲適量公仔箱論壇) P$ }+ O3 g$ u( s$ j
芝麻適量
# o1 H: |* C1 K& F: Mwww3.tvboxnow.com
. @: Y7 G/ ^5 G+ e1 twww3.tvboxnow.com. u! ~) \' `' Z' o* _* u6 r
Stepstvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ s# G+ |4 S9 z- Y2 r; I5 a
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
# x8 }4 P! x+ e% htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b! B% Y, C# J" v
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E* \# l9 b7 H6 X( o3 o! f
" e3 s) a) k9 l' W
3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
?" V# Q+ W+ u% J' D" btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A/ l$ c( h# [, d+ V$ X% M b
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
- o7 W9 ?7 |3 |- j7 k8 L" ~% ^1 n5 k- C5 w' Z: ^; n4 t) P) C
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 ~( J; c$ d& f# X
公仔箱論壇1 B8 j: l# Y4 _6 g! u" [- y/ v& G2 @
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; E$ C' G; m4 g
公仔箱論壇$ Y5 H+ Y+ \% x5 g) K
4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。" |! J/ I4 D- K
$ `& O- [, G0 c+ X5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。" I6 F: ^9 {& S( Z4 S( j$ Y% W( X
, [: G7 s* `. x4 w6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
4 P% O+ }. H- B; j$ a) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C* ]1 e3 t( l0 q$ q; Y' o* _7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。www3.tvboxnow.com/ m0 [; b# l" x$ i1 `- b; A
公仔箱論壇, A7 F1 q3 ?7 ^) e
Checklist1. 檸檬可換成青檸。
% I9 `. q) p1 X' c1 _9 A1 ?6 F% l9 k! i. E, G8 x* \
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇. _8 o6 g" v3 i- X, V6 ~
- k5 H5 r z. R2 O) p! V, Q. a+ x3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。4 Y& K4 ~" ^: p" r0 J
|
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 