材料
, x2 `7 Y7 a. b0 y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件
j& q6 Y/ M1 \: p0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯200毫升
; x, l5 O( Y; g" D! {tvb now,tvbnow,bttvb日式豉油2 1/2茶匙
0 J: J6 j4 Y; |" k" C7 b6 B. r) P糖1/4茶匙
7 j- x2 X/ T, d; P鹽小量
1 I# P T" w) i+ [+ I- ^胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb- g9 ~' y v8 ?; Q& K$ r" N
蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% _. ?5 W3 v$ J# W+ {. M
麻油適量
, W7 W3 {. F7 h7 k7 B: c紫菜適量
$ @# H+ V0 B2 i5 a" j# Nwww3.tvboxnow.com葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& M$ i( I) L9 _) s
芝麻適量4 O3 F. V: R5 X( M D
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Steps3 q) z/ x! C* t8 E
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' f% D+ f, m0 _5 P8 ?8 A6 }' |
/ V7 Y5 J3 `9 T/ V0 f" b5 h2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 \0 v+ m/ @0 m" J! P
" k- G7 ^3 O9 ~9 E. L/ {, n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇0 q; R! W5 V$ P, i" \$ S
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ t) f v( I) }8 P
9 b7 S. t& C" f: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ T4 [1 p& ?; d1 b$ O
' f! c8 R. M" V7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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