材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ `# c- n1 m3 F5 z1 m
豆腐1件6 f* }4 V* o6 k, `
雞湯200毫升
- h6 d7 y Y. Owww3.tvboxnow.com日式豉油2 1/2茶匙
/ b& i/ R: Q3 Z; h: n- E2 Y糖1/4茶匙
2 U. P6 v9 L9 u8 K3 l; l; I鹽小量
/ [6 y X6 b( e) `1 Y公仔箱論壇胡椒粉小量www3.tvboxnow.com( T- [: L- d _- c5 g& V
蝦仁3隻
, n8 _7 ?% \4 J) f6 `www3.tvboxnow.com麻油適量www3.tvboxnow.com9 V* U2 u, g+ C& i M0 P
紫菜適量tvb now,tvbnow,bttvb1 O* n' O( _+ r0 F& _) m
葱絲適量( x+ ~ L- d* c* a
芝麻適量
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$ U- y* F( S: N2 Y/ D; M- Awww3.tvboxnow.comSteps8 \: J) X1 P& P
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。2 D. u3 k+ X& L4 q3 B6 v
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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* b0 Y9 \4 Y; F% k! tKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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" U6 N2 U3 i s: R2 T3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( e) k" e' L" U' ?
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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3 ]6 P z/ A% h0 L7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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! V% |7 ^' O( F+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇1 P' _' j+ g- s
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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